Основи кулінарії
Ця рубрика була створена для того, щоб допомогти вам поглибити знання з теорії процесів приготування, розглянути роль кожного інгредієнта в рецепті, навчитись правильно працювати з інвентарем та технікою.
Моя мета, щоб кожен з вас отримав рецепти, які стануть улюбленими, сімейними.
- як правильно обрати вершкове масло, борошно або крем-сир
- на що звертати увагу при виборі кондитерського мішка, міксера або вінчика
А також викладатиму експрес-рецепти кремів, курдів, карамелі, соусів та ін.
Знаючи основи кулінарії та кондитерського мистецтва, розуміючи, які функції виконує той чи інший інгредієнт, ви:
- легко приготуєте будь-яку страву, десерт, торт або домашню випічку
- відчуєте щастя від першого власноруч спеченого торта
- навчитеся готувати не лише смачно, а і красиво.
Вітаю!
Мене звати Світлана. Я кондитер, фуд-блогер, фотограф та фуд-стиліст.
⠀
Мій Блог про смачну їжу, десерти, домашню випічку, фото, естетику та людей.
Якщо бажаєте поспілкуватись, або маєте пропозицію щодо співпраці, пишіть на адресу pr@klymovska.com, або в Instagram.
Майстер класи
В моєму блозі ви знайдете майстер-класи, які будуть цікаві як початківцям, так і професіоналам.
Я практикуючий кондитер і навчу вас вдома готувати смачні та вишукані кондитерські вироби.
