Поради

Карамель

Карамель – це десертний інгредієнт, що являє собою поєднання цукру, вершків та вершкового масла. Якщо зробити карамель без вершкового масла, вийде карамельний соус.

Карамель використовують як самостійний десерт і як начинки для тортів, капкейків, чизкейків, бріошів та інших кондитерських виробів.
Карамель та карамельний соус подають до французьких тостів, сирників, млинців і інших солодких сніданків.

Інгредієнти

Вітаю!

Мене звати Світлана. Я кондитер, фуд-блогер, фотограф та фуд-стиліст.
⠀
Мій Блог про смачну їжу, десерти, домашню випічку, фото, естетику та людей.

Якщо бажаєте поспілкуватись, або маєте пропозицію щодо співпраці, пишіть на адресу pr@klymovska.com, або в Instagram.

Дізнатися більше

Майстер класи

В моєму блозі ви знайдете майстер-класи, які будуть цікаві як початківцям, так і професіоналам.

Я практикуючий кондитер і навчу вас вдома готувати смачні та вишукані кондитерські вироби.

До майстер класів

Спосіб приготування

Приготувати всі інгредієнти.

Цукор всипати в сотейник з товстим дном.

Вершки окремо довести до кипіння.

Сотейник з цукром поставити на середній вогонь і тримати не мішаючи, доки не побачите, що на дні цукор розтанув.

Почати мішати суху карамель дерев’яною ложкою або лопаткою для карамелі, якщо нема підійде і вінчик. Мішати доки ввесь цукор не стане однорідним та набуде насиченого карамельного кольору.