Майстер-класи
Мої відео-рецепти дозволять вам створювати вдома торти, кекси, тарти та інші кондитерські вироби, які смакують і виглядають неперевершено.
Що ви отримаєте?
- Переглядайте відео з будь-якого місця з 6 місячним доступом.
- Збережені відео-уроки для перегляду в зручний для вас час.
- Детальні рецепти у PDF форматі з можливістю друку.
- Підтримка та відповіді на запитання протягом одного місяця після покупки.
- Особистий кабінет.
- Можливість оплати з будь-якої країни на рахунок ФОП.
Вітаю!
Мене звати Світлана. Я кондитер, фуд-блогер, фотограф та фуд-стиліст.
⠀
Мій Блог про смачну їжу, десерти, домашню випічку, фото, естетику та людей.
Якщо бажаєте поспілкуватись, або маєте пропозицію щодо співпраці, пишіть на адресу pr@klymovska.com, або в Instagram.
Кулінарний воркшоп «Київське Різдво»
Кулінарний воркшоп «Київське Різдво» – спроба переосмислити традиції святкування Різдва у Києві часів 20 століття. І я запрошую кожного з вас долучитися до цього процесу.
1 030 грн. 1290 грн
Страви, які ми готуватимемо:
- Різдвяний кекс з журавлиною та фініковим сиропом;
- Медовий торт з чорносливом та кизилом;
- Трюфелі з чорною смородиною та портвейном; горіхові; з корицею та молочним шоколадом;
- Печиво;
- Різдвяний солоний пиріг з качкою та іншими делікатесами;
- Струцля на мигдалевому молоці з апельсиновою цедрою та спеціями;
- Апельсиновий конфітюр та карамель з бобами тонка;
- Апельсинові цукати.
Купуючи збірник ви отримуєте доступ до всіх матеріалів воркшопу.
Доступ до закритої сторінки в інстаграм з Прямими ефірами та процесами приготування та до чату підтримки.
Електронні збірки рецептів
Великодня скринька рецептів
8 традиційних українських рецептів до Великодня
250 грн.
Листівки з рецептами «Смак Різдва»
Колекція десертів та традиційної української випічки. 10 рецептів.
340 грн.
Коробочка солодощів
21 рецепт різноманітного печива, цукерок та мармеладу.
300 грн.
Тарт Бретон
Приготуйте смачний тарт Бретон з полунично-базиліковим конфі.
180 грн.
Майстер-класи
Різдвяний Штолен
– 50 %
Штолен – один з найпопулярніших видів різдвяної випічки.
Різдвяний плетений калач
– 50 %
В Україні є чудова традиція – пекти калачі на різдвяні свята.
Ромові бабки
– 50 %
Ромові бабки це вишукай десерт до будь-якого свята, а особливо на різдвяні свята.
Новорічний торт «Крокембуш»
– 50 %
Крокембуш — це традиційний французький торт, який готують до Нового року.
Торт «Київ»
– 50 %
Нова форма, нові техніки, класичний смак горіхового біквіту Дакуаз
ЧИЗКЕЙК «КАВА & СПЕЦІЇ»
– 50 %
Чизкейк поєднує все саме найулюбленіше в десертах.
295 грн. 590 грн.
All Tarts
– 60 %
Французькі кіши
– 50 %
Легке, розсипчасте тісто, улюблена начинка та ніжна сирно-вершкова заливка.
220 грн. 440 грн.
Пироги з солоними начинками
– 50 %
Ми приготуємо пироги з солоними начинками на дріжджовому тісті.
260 грн. 520 грн.
ТОРТ СПАРТАК
– 50 %
Класичні рецепти в поєднанні з сучасними інгредієнтами та техніками приготування дають надзвичайно смачний результат.
Яблучний Штрудель
– 50 %
Якщо ви мріяли навчитися випікати Штруделі, запрошую вас приєднатися до майстер-класу.
Меренгові рулети
– 50 %
На майстер-класі ми приготуємо два меренгові рулети.
210 грн. 420 грн.
Тарти «Полуниця-ваніль»
– 50 %
Ви можете замінити полуницю на будь-які інші ягоди і отримати малинові, ожинові або абрикосові тарти.
Тарти «Шоколад-карамель»
– 50 %
195 грн. 390 грн.
Лимонні тарти
– 50 %
Донатси та 5 начинок
– 50 %
За цим рецептом ви зможете приготувати не лише донатси, але й пампушки.
Нарізні тістечка Прага
– 50 %
Класичні рецепти в поєднанні з сучасними інгредієнтами та техніками приготування дають надзвичайно смачний результат.
Зефір з мармеладом в шоколаді
– 50 %
Ви навчитеся готувати класичний рецепт мармеладу та зефіру, а далі комбінувати смаки та складати власний асортимент десертів.
Швейцарська
меренга
Пасує десертам і тортам Павлова, знадобиться для декорування тістечок, тартів, капкейків.
$0 — Безкоштовно
Торт «Фрезьє»
– 50 %
Великодній кекс та паска-крафін
– 50 %
У відео-рецепті ми зробимо тісто не лише на Великодній кекс, а і на паску-крафін.
Онлайн майстер-клас для вас, якщо
- Ви хочете навчитися пекти торти та інші кондитерські вироби, але боїтеся наважитися. Час настав!
- Ви хочете розпочати власну справу і пекти на замовлення.
- Ви хочете пекти торти на дні народження своїм дітям, батькам, подарувати торт сестрі або друзям – це чудовий привід.
- Ви – власник кав’ярні і хочете розширити асортимент якісними солодощами.
Тут зібрано мій багаторічний досвід випікання тортів на замовлення, навчання, спостереження і бажання ділитися цим досвідом. Вміння передати настрій, стиль, не втратити індивідуальність і при цьому бути в тренді.
Головне – не боятися почати. Купити необхідний інвентар (його не так вже й багато) і практикувати. Ви будете здивовані, коли побачите, як ваші страви стають дедалі кращими, а ви здатні без підказок зрозуміти як потрібно все робити.
Мета кожного уроку — провести вас від основ до складніших технік у рецепті:
- донести роль кожного інгредієнта
- розповісти про стильний декор
- навчити використовувати ягоди,фрукти, креми, працювати з живими квітами
- робити стабільні начинки, поєднувати смаки та текстури
- додати впевненості, щоб ви могли експериментувати і знаходити свій власний стиль
- навчити створювати красиві, рівні, акуратні торти, які здивують ваших клієнтів, рідних та друзів
Відгуки
На своїх майстер-класах я зустрічаю різних людей, з різним рівнем знань у кондитерській справі та навіть з різною метою їх відвідування:
- хтось втратив натхнення і розчарувався у своїй професії
- хтось пережив набагато більшу втрату, тому потрібно було змістити увагу, аби повернутись до життя
- хтось не міг почати все спочатку
- хтось хотів спекти торт татові на ювілей, а хтось – на річницю весілля
- хтось боявся підійти до духовки, а зараз пече шикарні торти (а хтось і не мав духовки)
- хтось боявся спекти торт і подолав свій страх
- хтось хотів збільшити асортимент випічки на замовлення
- хтось отримав майстер-клас у подарунок і вражений своїми можливостями
- хтось хотів здивувати колег і принести торт на роботу
За рік я отримала сотні повідомлень, відгуків та коментарів.
- «Я ніколи не думала, що таке приготую»
- «Я повірила в свої сили і почала пекти на замовлення»
- «Ми готуємо всією родиною, тому почали більше спілкуватися і проводити час разом»
- «Після роботи я починаю пекти і насолоджуюся кожним моментом»
- «Я просто відпочиваю тут»
І ще багато слів вдячності та натхнення.
Обирайте майстер-клас та втілюйте солодкі мрії
Із покупкою відео-рецептів ви отримуєте доступ до особистого кабінету. У ньому на вас чекає відео з приготуванням, детальний pdf файл з рецептом і теорією.
Протягом одного місяця ви можете ставити запитання щодо приготування. Відео будуть доступні до перегляду протягом 6 місяців після купівлі майстер-класу.
