Майстер-класи
Мої відео-рецепти дозволять вам створювати вдома торти, кекси, тарти та інші кондитерські вироби, які смакують і виглядають неперевершено.
Що ви отримаєте?
- Переглядайте відео з будь-якого місця з 6 місячним доступом.
- Збережені відео-уроки для перегляду в зручний для вас час.
- Детальні рецепти у PDF форматі з можливістю друку.
- Підтримка та відповіді на запитання протягом одного місяця після покупки.
- Особистий кабінет.
- Можливість оплати з будь-якої країни на рахунок ФОП.
Вітаю!
Мене звати Світлана. Я кондитер, фуд-блогер, фотограф та фуд-стиліст.
⠀
Мій Блог про смачну їжу, десерти, домашню випічку, фото, естетику та людей.
Якщо бажаєте поспілкуватись, або маєте пропозицію щодо співпраці, пишіть на адресу pr@klymovska.com, або в Instagram.
Електронні збірки рецептів
Великодня скринька рецептів
8 традиційних українських рецептів до Великодня
250 грн.
Листівки з рецептами «Смак Різдва»
Колекція десертів та традиційної української випічки. 10 рецептів.
340 грн.
Коробочка солодощів
21 рецепт різноманітного печива, цукерок та мармеладу.
300 грн.
Тарт Бретон
Приготуйте смачний тарт Бретон з полунично-базиліковим конфі.
180 грн.
Майстер-класи
Швейцарська
меренга
Пасує десертам і тортам Павлова, знадобиться для декорування тістечок, тартів, капкейків.
$0 — Безкоштовно
Торт «Фрезьє»
480 грн.
Меренгові рулети
– 20 %
На майстер-класі ми приготуємо два меренгові рулети.
Тарти «Полуниця-ваніль»
Ви можете замінити полуницю на будь-які інші ягоди і отримати малинові, ожинові або абрикосові тарти.
Тарти «Шоколад-карамель»
390 грн.
Лимонні тарти
All Tarts
– 60 %
Французькі кіши
– 20 %
Легке, розсипчасте тісто, улюблена начинка та ніжна сирно-вершкова заливка.
Пироги з солоними начинками
– 20 %
Ми приготуємо пироги з солоними начинками на дріжджовому тісті.
Торт «Київ»
Нова форма, нові техніки, класичний смак горіхового біквіту Дакуаз
590 грн.
ЧИЗКЕЙК «КАВА & СПЕЦІЇ»
Чизкейк поєднує все саме найулюбленіше в десертах.
590 грн.
Нарізні тістечка Прага
Класичні рецепти в поєднанні з сучасними інгредієнтами та техніками приготування дають надзвичайно смачний результат.
ТОРТ СПАРТАК
Класичні рецепти в поєднанні з сучасними інгредієнтами та техніками приготування дають надзвичайно смачний результат.
440 грн.
Яблучний Штрудель
Якщо ви мріяли навчитися випікати Штруделі, запрошую вас приєднатися до майстер-класу.
380 грн.
Ромові бабки
Ромові бабки це вишукай десерт до будь-якого свята, а особливо на різдвяні свята.
430 грн.
Донатси та 5 начинок
За цим рецептом ви зможете приготувати не лише донатси, але й пампушки.
590 грн.
Новорічний торт «Крокембуш»
Крокембуш — це традиційний французький торт, який готують до Нового року.
460 грн.
Зефір з мармеладом в шоколаді
Ви навчитеся готувати класичний рецепт мармеладу та зефіру, а далі комбінувати смаки та складати власний асортимент десертів.
Різдвяний Штолен
Штолен – один з найпопулярніших видів різдвяної випічки.
450 грн.
Різдвяний плетений калач
В Україні є чудова традиція – пекти калачі на різдвяні свята.
420 грн.
Великодній кекс та паска-крафін
У відео-рецепті ми зробимо тісто не лише на Великодній кекс, а і на паску-крафін.
460 грн.
Онлайн майстер-клас для вас, якщо
- Ви хочете навчитися пекти торти та інші кондитерські вироби, але боїтеся наважитися. Час настав!
- Ви хочете розпочати власну справу і пекти на замовлення.
- Ви хочете пекти торти на дні народження своїм дітям, батькам, подарувати торт сестрі або друзям – це чудовий привід.
- Ви – власник кав’ярні і хочете розширити асортимент якісними солодощами.
Тут зібрано мій багаторічний досвід випікання тортів на замовлення, навчання, спостереження і бажання ділитися цим досвідом. Вміння передати настрій, стиль, не втратити індивідуальність і при цьому бути в тренді.
Головне – не боятися почати. Купити необхідний інвентар (його не так вже й багато) і практикувати. Ви будете здивовані, коли побачите, як ваші страви стають дедалі кращими, а ви здатні без підказок зрозуміти як потрібно все робити.
Мета кожного уроку — провести вас від основ до складніших технік у рецепті:
- донести роль кожного інгредієнта
- розповісти про стильний декор
- навчити використовувати ягоди,фрукти, креми, працювати з живими квітами
- робити стабільні начинки, поєднувати смаки та текстури
- додати впевненості, щоб ви могли експериментувати і знаходити свій власний стиль
- навчити створювати красиві, рівні, акуратні торти, які здивують ваших клієнтів, рідних та друзів
Відгуки
На своїх майстер-класах я зустрічаю різних людей, з різним рівнем знань у кондитерській справі та навіть з різною метою їх відвідування:
- хтось втратив натхнення і розчарувався у своїй професії
- хтось пережив набагато більшу втрату, тому потрібно було змістити увагу, аби повернутись до життя
- хтось не міг почати все спочатку
- хтось хотів спекти торт татові на ювілей, а хтось – на річницю весілля
- хтось боявся підійти до духовки, а зараз пече шикарні торти (а хтось і не мав духовки)
- хтось боявся спекти торт і подолав свій страх
- хтось хотів збільшити асортимент випічки на замовлення
- хтось отримав майстер-клас у подарунок і вражений своїми можливостями
- хтось хотів здивувати колег і принести торт на роботу
За рік я отримала сотні повідомлень, відгуків та коментарів.
- «Я ніколи не думала, що таке приготую»
- «Я повірила в свої сили і почала пекти на замовлення»
- «Ми готуємо всією родиною, тому почали більше спілкуватися і проводити час разом»
- «Після роботи я починаю пекти і насолоджуюся кожним моментом»
- «Я просто відпочиваю тут»
І ще багато слів вдячності та натхнення.
Обирайте майстер-клас та втілюйте солодкі мрії
Із покупкою відео-рецептів ви отримуєте доступ до особистого кабінету. У ньому на вас чекає відео з приготуванням, детальний pdf файл з рецептом і теорією.
Протягом одного місяця ви можете ставити запитання щодо приготування. Відео будуть доступні до перегляду протягом 6 місяців після купівлі майстер-класу.
