На майстер-класі ми приготуємо два меренгові рулети. Класичний з полуницею та ванільним кремом, а також фісташковий із малиною.

У меренгу для фісташкового рулету додамо фісташкове борошно, щоб отримати більш хрустку текстуру та зовсім інший смак.

Меренгові рулети – це не лише літній десерт. Навпаки: спосіб приготування меренги, можливість використовувати не лише свіжі ягоди, але й різноманітні конфі та карамелізовані фрукти, додавати горіхи, дозволяє готувати рулети цілий рік. Достатньо лише обрати смак відповідно до сезону.