Щоб приготувати смачний обід, потрібно взяти свіжі сезонні інгредієнти. Я думаю всі помічають, як змінюються наші бажання в їжі в залежності від сезону. Наш організм сам нам підказує, що зараз потрібно з’їсти.
Влітку на обід ми надаємо перевагу зеленим салатам з рибою на грилі або молодим овочам з хумусом. Зазвичай хочеться чогось прохолодного та легкого.
Восени вподобання різко змінюються, наш організм хоче зігрітися, тому на обід надаємо перевагу гарячим стравам, супам, борщам, тушкованим овочам, запеченому м’ясу, стравам які зігрівають. Те саме можна сказати і про зимовий період, коли ще додаються консервовані та солені страви, квашена капуста, огірки, які навряд чи ви будете їсти влітку.
Часто в поспіху ми ігноруємо такі підказки і обираємо не смачну швидку їжу. Аби лише втамувати голод. Краще планувати меню на день заздалегідь і дотримуватися простих принципів: збалансованість, сезонність, різноманітність.
Перед походом в магазин, подумайте, що ви будете готувати. Перегляньте рубрику «На обід», в якій ви зараз знаходитесь на сайті, і складіть приблизне меню.
Готуйте різні страви. З одного продукту можна приготувати безліч варіантів обідів. Не викидайте нічого їстівного, якщо не знаєте що робити, шукайте рецепт. Використовуйте різні способи обробки продуктів. Варіння, запікання, тушкування,смажіння, готування на грилі. Так ви уникнете монотонності і кожного разу будете отримувати інший смак та страву на обід.
Обов’язково загляньте у відділ зі спеціями, так ви розшевелите свої смакові рецептори і у вас з’явиться бажання готувати, щоб поділитися враженнями. Пробуйте нове, не програмуйте себе заздалегідь, що щось не сподобається. Я часто зустрічаю людей, які будуть до кінця стверджувати, що це не смачно, навіть не спробувавши. Кулінарія може подарувати вам незабутні враження і це правда. Обираючи рецепт На обід зверніть увагу на збалансованість. Не перевантажуйте травну систему великими порціями.
Розвивайте в собі культуру харчування
Вдома чи в ресторані їжте без поспіху, думайте про те що їсте. На обід ми витрачаємо до 30 хв, побудьте в моменті з їжею і ваш організм вам віддячить.
Важливо розвивати в собі культуру харчування і це не про те, що кожного разу потрібно класти на стіл всі можливі прибори і тарілки. Ні, це про дуже важливі речі. Повага до природи і походження інгредієнтів. Ви повинні знати, що ви їсте, як це виростили, в яких умовах. Це важливо знати і підтримувати людей, які працюють в гармонії з природою.