Рецепт

Запечена курка з мандаринками

Запечена курка з мандаринками

ПРИГОТУВАННЯ

30 хв. – підготовка

1.5-2 год.– випікання

ПОРЦІЇ

5-6 порцій

СКЛАДНІСТЬ

легко

Традицію запікати курку на Різдво я перейняла від своєї свекрухи. У меню до свят Галина Сергіївна завжди записувала першою курку, і так у родині закріпилась чудова традиція. 

 

Якщо ви вже почали планувати різдвяний бенкет – зберігайте мій новий рецепт запеченої курки. Я додала основній страві особливе святкове поєднання смаків, а також декор. Не забуваємо, що спочатку ми їмо очима, тому подача має велике значення.

Фон

Інгредієнти

Запечена курка з мандаринками
Кулінарний блог — оздоблення
Кулінарний блог — оздоблення
Вітаю! Мене звати Світлана.

Вітаю!

Мене звати Світлана. Я кондитер, фуд-блогер, фотограф та фуд-стиліст.

Мій Блог про смачну їжу, десерти, домашню випічку, фото, естетику та людей.

Якщо бажаєте поспілкуватись, або маєте пропозицію щодо співпраці, пишіть на адресу pr@klymovska.com, або в Instagram.

Майстер класи з кулінарії

Майстер класи

В моєму блозі ви знайдете майстер-класи, які будуть цікаві як початківцям, так і професіоналам.

 

Я практикуючий кондитер і навчу вас вдома готувати смачні та вишукані кондитерські вироби.

Спосіб приготування

Тушку помити, обсушити, полити оливковою олією, посолити, поперчити ззовні та всередині.
 У тушку покласти розрізаний мандарин, гілочку шавлії, розмарину та тим’яну.

Перекласти тушку до миски, додати свіжі трави, сік одного мандарина, бальзамічний оцет, накрити плівкою і залишити на ніч у холодильнику.

Вранці змастити курку розтопленим вершковим маслом. Вершкове масло зробить страву дуже ароматною.

У форму для запікання поставити решітку, на решітку викласти порізаний апельсин, на апельсин покласти курку. Крила зафіксувати зубочистками, а ноги – ниткою.

Запікати 1,5-2 години за температури 180 градусів (час залежить від розмірів курки). Якщо верх починає сильно румянитися – накрийте фольгою. В процесі запікання курку можна поливати соком, який стікає на деко.

Поділитися