Карі з куркою
ПРИГОТУВАННЯ
1.5 год.
ПОРЦІЇ
3-4 порції
СКЛАДНІСТЬ
легко
Курка карі з кокосовим молоком дуже популярна індійська страва, яку просто можна приготувати вдома. Я взяла готову пасту карі, щоб не збирати всі спеції окремо, так дуже зручно.
М’ясо можете обрати будь-яке або взагалі залишити лише овочі, збільшивши їх кількість.
До червоного карі можна подати лаваш та йогурт, який нейтралізує гостроту.
Інгредієнти
- 300 г куриного м’яса, я беру курині бедра і обрізаю
- 2 ч л каджунської приправи
- Сіль та перець
- 1 ч л паприки
- 1 ч л орегано
- 2 зубки часнику
Спосіб приготування
Попередньо порізати і обсмажити в каджунській приправі шматочки курки, додати до них сіль, перець, паприку, орегано, часник.
Вітаю!
Мене звати Світлана. Я кондитер, фуд-блогер, фотограф та фуд-стиліст.
⠀
Мій Блог про смачну їжу, десерти, домашню випічку, фото, естетику та людей.
Якщо бажаєте поспілкуватись, або маєте пропозицію щодо співпраці, пишіть на адресу pr@klymovska.com, або в Instagram.
Майстер класи
В моєму блозі ви знайдете майстер-класи, які будуть цікаві як початківцям, так і професіоналам.
Я практикуючий кондитер і навчу вас вдома готувати смачні та вишукані кондитерські вироби.
Спосіб приготування карі
- 2 пакети рису по 75 г.
- 1 цибуля
- оливкова олія
- 1 банка томатів у власному соку
- 2 пакети червоної пасти карі
- 1 морква
- 0,5 качана цвітноЇ капусти
- 1 ч. л. копченої паприки
- сіль
- 150 г. кокосового молока або вершків
- 0,5 банки консервованого нуту
- Зелень
На сковорідці розігріти оливкову олію, додати порізану велику цибулю, пасту карі, посмажити 5 хв і додати решту овочів.
Моркву та цвітну капусту порізати однаковими шматочками, бажано кубиками.
Обсмажити все, додати одну банку томатів у власному соку.
Викласти шматочки обсмаженої курки. Додати сіль, можна ще сушених трав або копчену паприку.
Тушкувати доки овочі не стануть напівм’які.
Додати кокосове молоко або вершків, консервований нут. Тушкувати до готовності. Соус повинен стати густий.
Вимкнути вогонь і додати нарізану зелень.
Подавати з рисом.
