Крашанки до великодня з натуральними барвниками
ПРИГОТУВАННЯ
20 хвилин
ПОРЦІЇ
СКЛАДНІСТЬ
легко
Яйце символізує воскресіння Христове. В Україні є традиція розфарбовувати яйця та розписувати різними символами. Такі яйця називають крашанки, писанки, крапанки і саме з них починається ранок на Великдень.
Інгредієнти
- 1 упаковка Каркаде
- 3-4 червоні буряки
- 1 кг цибулі, взяти лушпиння цибулі
- 1 капуста фіолетова
- 300 г ягід ожини морожених
- 10-20 шт яєць, яйця беремо за потреби
Вітаю!
Мене звати Світлана. Я кондитер, фуд-блогер, фотограф та фуд-стиліст.
⠀
Мій Блог про смачну їжу, десерти, домашню випічку, фото, естетику та людей.
Якщо бажаєте поспілкуватись, або маєте пропозицію щодо співпраці, пишіть на адресу pr@klymovska.com, або в Instagram.
Майстер класи
В моєму блозі ви знайдете майстер-класи, які будуть цікаві як початківцям, так і професіоналам.
Я практикуючий кондитер і навчу вас вдома готувати смачні та вишукані кондитерські вироби.
Спосіб приготування
Буряк помити та нарізати на тоненькі смужки разом зі шкіркою.
Капусту також нарізати, четвертину від великого качана або половину маленького.
Я взяла пачку каркаде і весь використала.
Лушпиння від 1 кг цибулі.
Приблизно 300 гр ягід, залежить від кількості яєць, які потрібно пофарбувати.
Чим більше яєць, тим більше барвника, тому що потрібно додати і більшу кількість води.
В каструлю викласти інгредієнт, яким будемо фарбувати та залити водою. Поставити на плиту, довести до кипіння, прокип’ятити 10 хв. Вимкнути, накрити і залишити на ніч.
На другий день розділити розчин на дві частини. В каструлі ми будемо варити яйця і частину води налити в іншу ємність в якій залишимо яйця після варки.
Залишати яйця в розчині можна на 5-6 і більше годин в холодильнику, щоб отримати насичений колір.
Можна варити яйця у чистій воді, а потім викласти у холодну фарбовану воду. Поставити в холодильник на ніч.
Ці методи не стосуються цибулевого лушпиння. Відразу можна варити в ній яйця і отримати красивий колір без додаткового настоювання.
Всі запитували за красивий блакитний колір яєць, його можна отримати, якщо фарбувати білі яйця фіолетовою капустою.
Космічні яйця, це каркаде.
