Печериці запечені з сиром
ПРИГОТУВАННЯ
40 хвилин
ПОРЦІЇ
2 порції
СКЛАДНІСТЬ
легко
Раніше, коли я запікала печериці, на дні дека було багато соку, який виділявся з грибів і мене це дуже засмучувало. Бо я хотіла рум’яні, сухі гриби, які можна подавати, як закуску. Тому я вирішила випарити з них зайву рідину ще до запікання. Як саме читайте в рецепті.
Інгредієнти
- 4-6 великих печериць
- 4-6 шт. в’ялених томатів
- 150 г. сиру Горгонзола
- оливкова олія
- 2 зубки часнику
- Сіль та перець
- 20 г. сиру Пармезан
- Зелена цибуля для подачі
Вітаю!
Мене звати Світлана. Я кондитер, фуд-блогер, фотограф та фуд-стиліст.
⠀
Мій Блог про смачну їжу, десерти, домашню випічку, фото, естетику та людей.
Якщо бажаєте поспілкуватись, або маєте пропозицію щодо співпраці, пишіть на адресу pr@klymovska.com, або в Instagram.
Майстер класи
В моєму блозі ви знайдете майстер-класи, які будуть цікаві як початківцям, так і професіоналам.
Я практикуючий кондитер і навчу вас вдома готувати смачні та вишукані кондитерські вироби.
Спосіб приготування
Великі за розміром печериці посушити на сухій сковорідці з обох боків, щоб вийшла зайва волога. Розігріти сковорідку з антипригарним покриттям, викласти гриби і постійно перевертати з одного боку на інший. Ви побачите скільки вологи та пару буде виходити.
Кожен гриб збризнути оливковою олією, додати сіль, перець, викласти в’ялені томати, часник нарізаний тоненькими пелюстками, сир Горгонзола. Запікати при 180 до рум’яного кольору, посипати зеленою цибулею та пармезаном.
Можна подавати на дерев’яних дошках з салямі, сиром, оливками та зеленню.
