Перець фарширований
ПРИГОТУВАННЯ
40 хв. — підготовка
1 година — зпікання
ПОРЦІЇ
4 шт.
СКЛАДНІСТЬ
легко
Якщо ви чекаєте гостей, запікайте великі болгарські перці, як у мене на фото. Їх можна подавати як основну страву, виклавши красиво кожному на тарілку. Обов’язково залишайте кришечки, це так красиво.
А ще можна перець поставити на подушку з руколою або салатом Фрізе. Кус -кус сюди підходить ідеально, як з м’ясним фаршем, так і з грибами, якщо ви вирішите замінити фарш.
Інгредієнти
- 1 цибуля
- 1 морква
- 2 зубки часнику
- 1 банка томатів у власному соку
- Сіль та перець за смаком
- Оливкова олія
- 1 ч л прованських трав
- 250 г фаршу
- 150 г кус-кусу
- 4-5 великих болгарських перців
Вітаю!
Мене звати Світлана. Я кондитер, фуд-блогер, фотограф та фуд-стиліст.
⠀
Мій Блог про смачну їжу, десерти, домашню випічку, фото, естетику та людей.
Якщо бажаєте поспілкуватись, або маєте пропозицію щодо співпраці, пишіть на адресу pr@klymovska.com, або в Instagram.
Майстер класи
В моєму блозі ви знайдете майстер-класи, які будуть цікаві як початківцям, так і професіоналам.
Я практикуючий кондитер і навчу вас вдома готувати смачні та вишукані кондитерські вироби.
Спосіб приготування
Цибулю нарізати, моркву почистити та натерти. Пасерувати на оливковій олії цибулю, моркву, часник.
Коли овочі стануть м’які, додати банку томатів у власному соку та пів банки води. Приправити. Тушкувати все 15-20 хв на середньому вогні.
Зварити кус-кус по інструкції на упаковці у підсоленій воді.
В мисці з’єднати фарш, крупу, соус, якщо потрібно додати ще солі і перцю. Частину соусу залиште, щоб додати у форму для запікання.
Перець помити, зрізати кришечки, почистити середину.
Перець нафарширувати, накрити кришечками, поставити у форму і збризнути оливковою олією.
Пробити решту соусу блендером, додати половину стакана води і вилити у форму з перцем.
Запікати при 180 градусах від 1 години. Я залишаю перпець трішки не допереченим, не люблю м’які овочі, ви можете потримати довше.
