Імбирна галета з яблуками
ПРИГОТУВАННЯ
2.5 години
ПОРЦІЇ
5-6 порції
СКЛАДНІСТЬ
легко
Звичайну галету з яблуками можна перетворити на дуже смачний та вишуканий десерт. Хрустке пісочне тісто в поєднанні з гарячими яблуками, ароматними спеціями та холодним ванільним морозивом.
Тут є все і текстура і контраст смаків та температур і навіть ароматні зимові спеції.
Інгредієнти
Для тіста
- 250 г борошна
- 20 г цукру
- 1 ч л меленого імбиру
- 140 г вершкового масла
- 1 яйце
Для начинки
- 3-4 яблука
- 1 ч л кориці
- 1 ст л цукру
- Сік половини лимона
- 30 г вершкового масла
Морозиво пломбір для подачі
Вітаю!
Мене звати Світлана. Я кондитер, фуд-блогер, фотограф та фуд-стиліст.
⠀
Мій Блог про смачну їжу, десерти, домашню випічку, фото, естетику та людей.
Якщо бажаєте поспілкуватись, або маєте пропозицію щодо співпраці, пишіть на адресу pr@klymovska.com, або в Instagram.
Майстер класи
В моєму блозі ви знайдете майстер-класи, які будуть цікаві як початківцям, так і професіоналам.
Я практикуючий кондитер і навчу вас вдома готувати смачні та вишукані кондитерські вироби.
Спосіб приготування
З’єднати всі сухі інгредієнти.
Натерти холодне вершкове масло та швидко розтерти руками в крихту з борошном. Або змішати в комбайні з ножами.
Додати яйце та замісити тісто. За потреби, якщо тісто круте додати 1-2 ст л холодної води.
Завернути в плівку та залишити в холодильнику на 1 годину.
Яблука почистити та нарізати тоненькими смужками. Збризнути соком лимона, змішати з цукром та корицею.
Охолоджене тісто розкатати завтовшки 3-4 мм. Перекласти на деко вистелене пергаментом.
По колу викласти скибки яблук. Завернути краї галети.
Змастити сумішшю жовток+10 г молока.
Зверху на яблука викласти шматочки вершкового масла.
Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 30-40 хв.
Подавати з кульками ванільного морозива.
