Запечена корейка на обід

ПРИГОТУВАННЯ

підготовка – 1 год.

маринування – 12 год.

запікання – 1.5-2 год.

ПОРЦІЇ

4-5 порцій

СКЛАДНІСТЬ

легко

Ця страва варта того, щоб її приготували на обід вихідного дня або на свято. Хай вас не лякають довгі часові проміжки. Заздалегідь замаринуйте м’ясо – так воно буде набагато ароматнішим та соковитішим.

Овочі будуть готові швидко, тому їх готуємо безпосередньо перед подачею. У процесі запікання м’ясо можна поливати оливковою олією – так утвориться красива рум’яна скоринка. Ви також можете обрати іншу частину туші, не обов’язково корейку.

Інгредієнти

1,5 кг. свинячої корейки
1 кг. картоплі
1 ст. зеленого горошку
Кріп або петрушка
Оливкова олія
Сіль за смаком

Для маринаду

Оливкова олія
3-4 краплі Табаско
1 ч.л. каджунської приправи
1 ч.л. сушених італійських трав
Сіль та перець за смаком
1 ст.л. соєвого соусу
2-3 гілочки розмарину
2 гілочки тим’яну
2-3 зубки часнику

Вітаю!

Мене звати Світлана. Я кондитер, фуд-блогер, фотограф та фуд-стиліст.
⠀
Мій Блог про смачну їжу, десерти, домашню випічку, фото, естетику та людей.

Якщо бажаєте поспілкуватись, або маєте пропозицію щодо співпраці, пишіть на адресу pr@klymovska.com, або в Instagram.

Дізнатися більше

Майстер класи

В моєму блозі ви знайдете майстер-класи, які будуть цікаві як початківцям, так і професіоналам.

Я практикуючий кондитер і навчу вас вдома готувати смачні та вишукані кондитерські вироби.

До майстер класів

Спосіб приготування

Корейку помити, обсушити, замаринувати, накрити плівкою і залишити на 12 годин у холодильнику.

Замариноване м’ясо викласти у форму для запікання разом з усіма травами. Накрити форму фольгою і поставити у розігріту до 200 градусів духовку.

Запікати 1 годину, потім зняти фольгу і ще запікати 30-40 хв. Я перевертала, щоб запекти до рум’яного кольору з усіх боків. Можливо час запікання буде довшим.