Тірамісу з Baileys
ПРИГОТУВАННЯ
40 хв. – приготування
2-3 год – стабілізація
ПОРЦІЇ
8 порцій
СКЛАДНІСТЬ
легко
Обережно! Вам буде важко себе контролювати, доки десерт готується. Шоколадно-вершкові аромати Baileys, кави, ванілі, какао – здається, в одному десерті поєднані всі улюблені смаки.
Головна умова приготування тірамісу: завжди беріть якісні інгредієнти. Зверніть увагу на темне алкалізоване какао для посипки. Темне какао має насичений шоколадний смак і неймовірний аромат, а ще – красивий колір.
Інгредієнти
- 1 упаковка печива Савоярді
- 250 г. сиру маскарпоне
- 300 г. вершків 33%
- 200 г. цукрової пудри
- 200 г. еспресо
- 75 г. гарячої води
- 50 г. Baileys + 30 г. (у крем)
- 2 ч.л. ванільного екстракту
- Какао для посипки
Вітаю!
Мене звати Світлана. Я кондитер, фуд-блогер, фотограф та фуд-стиліст.
⠀
Мій Блог про смачну їжу, десерти, домашню випічку, фото, естетику та людей.
Якщо бажаєте поспілкуватись, або маєте пропозицію щодо співпраці, пишіть на адресу pr@klymovska.com, або в Instagram.
Майстер класи
В моєму блозі ви знайдете майстер-класи, які будуть цікаві як початківцям, так і професіоналам.
Я практикуючий кондитер і навчу вас вдома готувати смачні та вишукані кондитерські вироби.
Спосіб приготування
Підготувати одну прямокутну форму або порційні стакани для десертів.
Зварити еспресо або купити в кав’ярні. До кави додати кип’ячену гарячу воду та лікер.
Приготувати крем. Викласти в миску маскарпоне, цукрову пудру, ваніль та Baileys. Збити на мінімальних обертах до об’єднання інгредієнтів.
Окремо збити вершки. Обережно об’єднати з маскарпоне за допомогою силіконової лопатки.
Печиво занурити в каву, викласти у форму, зверху покласти крем. Далі – знову шар печива і крем. Вирівняти поверхню шпателем. Потрусити вологостійким темним какао.
Залишити в холодильнику на 2-3 години для стабілізації.
