Рецепт

Рисовий пудинг з кокосовим кремом Англез

Рисовий пудинг

ПРИГОТУВАННЯ

20 хвилин

ПОРЦІЇ

2 шт.

СКЛАДНІСТЬ

легко

Ніжна кремова текстура пудингу з тропічним ароматом кокосу, манго, ванілі.
Приготуйте новий сніданок на вихідних і поділіться враженнями.

Фон

Інгредієнти

Спосіб приготування

Зварити рис з молоком, цукром та ваніллю.

Рисовий пудинг
Кулінарний блог — оздоблення
Кулінарний блог — оздоблення
Вітаю! Мене звати Світлана.

Вітаю!

Мене звати Світлана. Я кондитер, фуд-блогер, фотограф та фуд-стиліст.

Мій Блог про смачну їжу, десерти, домашню випічку, фото, естетику та людей.

Якщо бажаєте поспілкуватись, або маєте пропозицію щодо співпраці, пишіть на адресу pr@klymovska.com, або в Instagram.

Майстер класи з кулінарії

Майстер класи

В моєму блозі ви знайдете майстер-класи, які будуть цікаві як початківцям, так і професіоналам.

 

Я практикуючий кондитер і навчу вас вдома готувати смачні та вишукані кондитерські вироби.

Для крему Англез

Інгредієнти

Спосіб приготування

Нагріти вершки з молоком.

Розтерти жовтки з цукром, поступово влити молоко до жовтків, постійно мішаючи.

Повернути все в каструлю і довести до 85 градусів, не більше, постійно інтенсивно мішаючи.

Якщо є комочки, можна пропустити через сито.

З‘єднати крем з рисом. Коли з‘єднуєте ці два компоненти, бажано, щоб температура була приблизно однакова. Якщо великі перепади температур масса може розсіктися.

Мангове конфі

Інгредієнти

Спосіб приготування

Нагріти пюре

Дощиком ввести пектин розмішаний з цукром.

Довести до кипіння.

Зняти, можна використовувати відразу або накрити плівкою в контакт і зберігати в холодильнику.

Подача

Рис з кремом Англез викладаємо в глибокі миски.

Додати конфі.

Декорувати кубиками хурми або манго.

Кокосові слайси та свіжа м’ята стануть чудовим доповненням.

Поділитися