Рецепт

Чизкейк з сиропом бузини

Чизкейк з сиропом бузини

ПРИГОТУВАННЯ

30 хв. – підготовка

1 год. 20 хв. – випікання

до 8 год. – стабілізація

ПОРЦІЇ

2 порції

СКЛАДНІСТЬ

легко

Сироп бузини – нетиповий для наших десертів інгредієнт. В Україні його використовують переважно для приготування лимонадів та коктейлів. А от у Великій Британії сироп бузини використовують для приготування тортів, особливо це набуло популярності після королівського весілля Принца Гарі та Меган.

 

Обіцяю: щойно ви скуштуєте чизкейк з бузиновим сиропом, він стане постійним інгредієнтом у складі ваших десертів.

Фон

Інгредієнти

Рецепт розрахований на дві форми по 10 см в діаметрі та 8 см у висоту. Форми потрібно обернути фольгою.

Інгредієнти для основи
Чизкейк з сиропом бузини

Печиво подрібнити, перемішати з маслом, розділити на дві форми і сформувати дно чизкейка.

Випікати 10 хв за температури 180 градусах. Охолодити.

Кулінарний блог — оздоблення
Кулінарний блог — оздоблення
Вітаю! Мене звати Світлана.

Вітаю!

Мене звати Світлана. Я кондитер, фуд-блогер, фотограф та фуд-стиліст.

Мій Блог про смачну їжу, десерти, домашню випічку, фото, естетику та людей.

Якщо бажаєте поспілкуватись, або маєте пропозицію щодо співпраці, пишіть на адресу pr@klymovska.com, або в Instagram.

Майстер класи з кулінарії

Майстер класи

В моєму блозі ви знайдете майстер-класи, які будуть цікаві як початківцям, так і професіоналам.

 

Я практикуючий кондитер і навчу вас вдома готувати смачні та вишукані кондитерські вироби.

Чизкейк з сиропом бузини
Чизкейк з сиропом бузини
Чизкейк з сиропом бузини

Спосіб приготування

Філадельфію збити на мінімальних обертах міксера з цукром та бузиновим сиропом.

По одному додати яйця, гарно перемішати.

Влити вершки, ще раз розмішати вінчиком.

Розлити масу для чизкейка у дві форми.

Спосіб приготування
Спосіб приготування
Спосіб приготування

Випікати 1 годину за температури 140 градусів. Вимкнути духовку і залишити чизкейки у формах ще на одну годину для поступового охолодження.

Дістати з духовки і дати повністю охолонути за кімнатної температури. Переставити в холодильник мінімум 5 годин для стабілізації.

Після холодилька можна дістати чизкейки з форм. Для цього потрібно обережно провести теплим ножем між чизкейком та формою.

Подавати з абрикосами в сиропі.

Абрикоси в сиропі для декору

Інгредієнти
Спосіб приготування

Абрикоси помити, порізати кожен на 8 частин. Засипати цукром. Дати постояти 30 хв. Варити в сотейнику 5-10 хв після закипання. Перелити в миску, накрити плівкою в контакт і залишити в холодильнику до повного охолодження.

Чизкейк з сиропом бузини

Поділитися