Рецепт

Ревеневий мус зі збитими вершками та ягодами

Ревеневий мус

ПРИГОТУВАННЯ

30 хв. – підготовка

3-5 год. – стабілізація

ПОРЦІЇ

8 порцій

СКЛАДНІСТЬ

легко

Сезон ревеню доволі тривалий. У мене в селі був один кущ ревеню, з якого я зрізала стебла аж до пізньої осені.

Ревеневий мус має дуже цікавий прохолодний смак, легку кислинку та нагадує морозиво.

 

Ви можете залити мус у кільце для бісквіту і заморозити, як це зробила я. Або розлити у порційні формочки для десертів і стабілізувати у холодильнику.

Фон

Інгредієнти

Ревеневий мус
Кулінарний блог — оздоблення
Кулінарний блог — оздоблення
Вітаю! Мене звати Світлана.

Вітаю!

Мене звати Світлана. Я кондитер, фуд-блогер, фотограф та фуд-стиліст.

Мій Блог про смачну їжу, десерти, домашню випічку, фото, естетику та людей.

Якщо бажаєте поспілкуватись, або маєте пропозицію щодо співпраці, пишіть на адресу pr@klymovska.com, або в Instagram.

Майстер класи з кулінарії

Майстер класи

В моєму блозі ви знайдете майстер-класи, які будуть цікаві як початківцям, так і професіоналам.

 

Я практикуючий кондитер і навчу вас вдома готувати смачні та вишукані кондитерські вироби.

Спосіб приготування

Замочити желатин у холодній воді та відставити.

Ревінь почистити, порізати, перекласти у сотейник. Додати цукор та 20 г води. Тушкувати на повільному вогні 15 хв під кришкою. 

Процідити сік ревеню через сито і вмішати в гарячий сік желатинову масу. Охолодити до ледь теплого стану.

Збити вершки. У вершки обережно ввести грецький йогурт за допомогою силіконової лопатки.

До ревеневого соку обережно вмішати 2 ст.л. вершково-йогуртової маси. А потім все ввести у вершки. Обережно розмішати.

Вилити у форму і заморозити. Кільце для бісквіту 18 см, дно затягнути харчовою плівкою та фольгою.

Після заморозки перекласти на блюдо та розморозити через холодильник.

Декорувати готовий мус збитими вершками та ягодами.

Поділитися

Популярні рецепти