Поради

Теорія пісочного тіста

Теорія пісочного тіста

Розрізняють декілька видів пісочного тіста:

 

Тісто БРІЗЕ – використовують для приготування солоних кішів або фланів. Тісто можна зберігати в холодильнику 36 годин.

Тісто САБЛЕ та СЮКРЕ найчастіше використовують у приготуванні тартів та печива.


В процесі розтирання вершкового масла з борошном, інгредієнти не дуже звязуються між собою. Тому тісто виходить розсипчасте.

Фон

Що потрібно знати пере тим, як почати заміс пісочного тіста?

Теорія пісочного тіста
Теорія пісочного тіста
Кулінарний блог — оздоблення
Кулінарний блог — оздоблення
Вітаю! Мене звати Світлана.

Вітаю!

Мене звати Світлана. Я кондитер, фуд-блогер, фотограф та фуд-стиліст.

Мій Блог про смачну їжу, десерти, домашню випічку, фото, естетику та людей.

Якщо бажаєте поспілкуватись, або маєте пропозицію щодо співпраці, пишіть на адресу pr@klymovska.com, або в Instagram.

Майстер класи з кулінарії

Майстер-класи

В моєму блозі ви знайдете майстер-класи, які будуть цікаві як початківцям, так і професіоналам.

 

Я практикуючий кондитер і навчу вас вдома готувати смачні та вишукані кондитерські вироби.

Переглянути рецепти

Рецепти

Перегляньте всі наші рецепти. Навіть не маючи досвіду, ви зможете приготувати щось смачненьке.

Теорія пісочного тіста

Не хвилюйтеся, якщо у вас опуститься борт тарта, або десь розтане вершкове масло.
На смак це ніяк не вплине, ви отримаєте смачну основу і зможете наповнити її улюбленою начинкою.
Саме це і відрізняє домашню випічку, апетитний, трішки неохайний вигляд, але неповторний смак і аромат.)))

 

Обовязково приготуйте тарти, можливо доведеться зробити декілька разів, щоб відчути ритм і побачити, як краще працювати з таким тістом. Але результат того вартий.

 

У вас є шпаргалки і обовязково все вийде)