Рецепт

Шоколадні мафіни

Шоколадні мафіни

ПРИГОТУВАННЯ

1 година

ПОРЦІЇ

17-18 шт.

СКЛАДНІСТЬ

легко

Пам’ятаєте великі мафіни з потрісканим верхом, які часто можна побачити в кафе? Так от, за цим рецептом ви зможете приготувати саме їх! Якщо у формочку покласти більше тіста, то отримаєте мафіни, а якщо менше – отримаєте капкейки.

Останні можна зробити ще цікавішими та святковішими: середину наповнити вишневим конфі, а з вершкового кремому на основі Маскарпоне зробити «шапочку». Рецепт крему можна взяти з Меренгового рулету за цим посиланням.

Так ви отримаєте контраст солодкого та кислого смаків, а це завжди гарна ідея.

Фон

Інгредієнти

Шоколадні мафіни
Кулінарний блог — оздоблення
Кулінарний блог — оздоблення
Вітаю! Мене звати Світлана.

Вітаю!

Мене звати Світлана. Я кондитер, фуд-блогер, фотограф та фуд-стиліст.

Мій Блог про смачну їжу, десерти, домашню випічку, фото, естетику та людей.

Якщо бажаєте поспілкуватись, або маєте пропозицію щодо співпраці, пишіть на адресу pr@klymovska.com, або в Instagram.

Майстер класи з кулінарії

Майстер класи

В моєму блозі ви знайдете майстер-класи, які будуть цікаві як початківцям, так і професіоналам.

 

Я практикуючий кондитер і навчу вас вдома готувати смачні та вишукані кондитерські вироби.

Спосіб приготування

В молоко влити сік лимона і дати постояти 30 хв за кімнатної температури.

Духовку розігріти до 180 градусів.

Просіяти всі сухі інгредієнти. 

Збити масло з цукром, по одному додати яйця, розмішати. Влити настояне молоко.

Поступово всипати сухі інгредієнти та розмішати вінчиком. У кінці додати шоколад. 

Розкласти тісто у форми для мафінів за допомогою ложки для морозива. Ви оттримаєте приблизно 18 шт. 

Випікати 20-30 хв. Охолодити.

Поділитися

Популярні рецепти

Пошук по кулінарному блогу
Пошук
Великодній кекс та паска-крафін

Відео-рецепти до Великодня

Нові майстер-класи до Великодня