Сливовий пиріг
ПРИГОТУВАННЯ
1,5 години
ПОРЦІЇ
8 порцій
СКЛАДНІСТЬ
легко
На сайті є багато рецептів з пісочного тіста, аби ви могли кожного сезону насолоджуватися смачними домашніми пирогами з відповідними ягодами та фруктами.
Тоненьке пісочне тісто чудово поєднується з ягідно-фруктовими начинками. Така домашня випічка не складна, але її можна подавати навіть на свята.
Наріжте шматочками пиріг, покладіть кульку морозива та полийте карамельним соусом або кленовим сипом – ваші гості будуть у захваті від таких десертів.
Інгредієнти
- 375 г. борошна
- 50 г. цукру
- Сіль
- 150 г. холодного вершкового масла
- 1 яйце
- 50 г. крижаної води
- 700-900 г. слив
- 2 ст.л. кукурудзяного крохмалю
- 100 г. цукру
- 1 жовток
- 20 г. молока
- Коричневий цукор для посипки
Вітаю!
Мене звати Світлана. Я кондитер, фуд-блогер, фотограф та фуд-стиліст.
⠀
Мій Блог про смачну їжу, десерти, домашню випічку, фото, естетику та людей.
Якщо бажаєте поспілкуватись, або маєте пропозицію щодо співпраці, пишіть на адресу pr@klymovska.com, або в Instagram.
Майстер класи
В моєму блозі ви знайдете майстер-класи, які будуть цікаві як початківцям, так і професіоналам.
Я практикуючий кондитер і навчу вас вдома готувати смачні та вишукані кондитерські вироби.
Спосіб приготування
Підготувати форму для пирога 24 см у діаметрі. Застелити пергаментом або змастити вершковим маслом.
Просіяти борошно, додати сіль та цукор.
В борошно натерти вершкове масло. Руками перетерти все в крихту.
Додати яйце і влити холодну воду. Замісити еластичне тісто.
Загорнути в плівку та залишити в холодильнику на 1 годину.
Сливи помити. Видалити кісточки та нарізати кожну половинку ще на дві частини.
До слив додати цукор, кукурудзяний крохмаль. Все розмішати.
Тісто розділити на більшу та меншу частини.
Більшу частину розкачати, викласти у форму, на тісто – начинку.
З меншої частини тіста зробити декор на верх пирога. Це може бути сітка або інші візерунки.
Пиріг змастити сумішшю для рум’яної скоринки та притрусити цукром.
Випікати до 1 години за температури 180 градусів.
Пиріг повністю повинен вистигнути у формі, лише потім його можна різати.
