Млинці з маком
ПРИГОТУВАННЯ
1.5 години
ПОРЦІЇ
7-8 порцій
СКЛАДНІСТЬ
легко
Я з дитинства пам’ятаю серпневі свята. Для нас це був час смачної домашньої випічки з маком та яблуками. А ще мед з власної міні пасіки. Навіть в повітрі відчувався аромат стиглих фруктів та меду.
У нас часто вдома були солодкі страви з маком – пиріжки, вареники, рулети, навіть великий пиріг, який моя баба Шура пекла кожному на день народження, був з маком.
Макова начинка
- 250 гр маку
- Вода
- Молоко
- 2 - 3 ст л варення або джему
- Мед
- 1 яблуко або груша
Мак залити холодною водою так, щоб вода покрила мак. Варити після закипання 10 хв. Злити воду, залити молоко і знову варити 10 хв.
Мак потрібно змолоти гарно і додати улюблене варення, джем, мед.
Також до маку можна додати карамелізоване кубиком яблуко або грушу.
Вітаю!
Мене звати Світлана. Я кондитер, фуд-блогер, фотограф та фуд-стиліст.
⠀
Мій Блог про смачну їжу, десерти, домашню випічку, фото, естетику та людей.
Якщо бажаєте поспілкуватись, або маєте пропозицію щодо співпраці, пишіть на адресу pr@klymovska.com, або в Instagram.
Майстер класи
В моєму блозі ви знайдете майстер-класи, які будуть цікаві як початківцям, так і професіоналам.
Я практикуючий кондитер і навчу вас вдома готувати смачні та вишукані кондитерські вироби.
Млинці класичні
- 1 літр молока
- 5 яєць
- 100 г цукру
- 2 ст л олії
- Сіль
- 7-8 ст л борошна
- Вершкове масло для смаження
- 2 ст л меду
- 50 г горіхів
- 1 яблуко
Яйця розмішати з цукром за допомогою вінчика. Додати сіль, олію, половину борошна. Почати вливати молоко, гарно розмішуючи суміш вінчиком. Додати решту борошна. Дивитися по консистенції, можливо ще знадобиться борошно.
Смажити млинці з обох боків, змащувати пательню олією за допомогою щіточки.
На млинець по всій площі викласти мак, завернути. Можна обсмажити на вершковому маслі на сковорідці.
Подавати з медом, горіхами, яблуками.
