Курина печінка з запеченим буряком та йогуртовим соусом

ПРИГОТУВАННЯ

1 година

ПОРЦІЇ

2-3 порції

СКЛАДНІСТЬ

легко

Є страви, яким хочеться дати другий шанс. Я часто вдома бачила смажену в борошні печінку, борошно з часом набувало неприємного смаку та розм’якало.

Але мій рецепт зовсім інший і я впевнена ви будете готувати таку печінку дуже часто. З дуже доступних інгредієнтів можна приготувати цікавий обід, з не менш цікавою подачею.

Інгредієнти

1 кг. куриної печінки
1 цибулина
2-3 стебла зеленої цибулі
Сіль та перець за смаком
1 ст. л. соєвого соусу
Оливкова олія для смаження
Половинка перчика чилі
0,5 ч. л. сушеного орегано
3-4 шт. в’ялених томатів або чері
4-5 шт. молодих бурячків

Для соусу

Вітаю!

Мене звати Світлана. Я кондитер, фуд-блогер, фотограф та фуд-стиліст.
⠀
Мій Блог про смачну їжу, десерти, домашню випічку, фото, естетику та людей.

Якщо бажаєте поспілкуватись, або маєте пропозицію щодо співпраці, пишіть на адресу pr@klymovska.com, або в Instagram.

Дізнатися більше

Майстер класи

В моєму блозі ви знайдете майстер-класи, які будуть цікаві як початківцям, так і професіоналам.

Я практикуючий кондитер і навчу вас вдома готувати смачні та вишукані кондитерські вироби.

До майстер класів

Спосіб приготування

Печінку помити. Розігріти оливкову олію на пательні та викласти печінку. Смажити на середньому вогні з обох боків до рум’яної скоринки. Посолити та поперчити.

До печінки додати порізану цибулю, соєвий соус, орегано, порізані томати, перець чилі, зовсім трішки води. Тушкувати під кришкою до готовності 15-20 хв. Зняти кришку і випарити всю рідину, яка утворилася. Посипати зеленою цибулею та петрушкою.