Рецепт

Стейк та овочі гриль

Стейк та овочі гриль

ПРИГОТУВАННЯ

30 хвилин

ПОРЦІЇ

2 порції

СКЛАДНІСТЬ

легко

Якщо ви вперше готуєте стейк, вам просто потрібно спробувати і відчути кожен крок. Обрати для себе оптимальний вогонь, не забувати перевертати вчасно стейк та визначити, який спосіб просмаження хочете отримати і як це зробити у ваших умовах.

 

Я купую спеціально витримані та підготовлені стейки для смаження. Якщо ж ви будете нарізати стейки самостійно, оптимальна товщина від 2,5 до 3 см.

Фон

Інгредієнти

Овочі для грилю

Овочі помити, нарізати та замаринувати в оливковій олії, бальзамічному оцті, додати сіль та перець. Витримати 1 годину, викласти на розігрітий гриль, смажити до готовності.

Стейк та овочі гриль
Кулінарний блог — оздоблення
Кулінарний блог — оздоблення
Вітаю! Мене звати Світлана.

Вітаю!

Мене звати Світлана. Я кондитер, фуд-блогер, фотограф та фуд-стиліст.

Мій Блог про смачну їжу, десерти, домашню випічку, фото, естетику та людей.

Якщо бажаєте поспілкуватись, або маєте пропозицію щодо співпраці, пишіть на адресу pr@klymovska.com, або в Instagram.

Майстер класи з кулінарії

Майстер класи

В моєму блозі ви знайдете майстер-класи, які будуть цікаві як початківцям, так і професіоналам.

 

Я практикуючий кондитер і навчу вас вдома готувати смачні та вишукані кондитерські вироби.

Спосіб приготування

Перед приготуванням стейк викласти, щоб він був кімнатної температури.

Стейк полити оливковою олією, посолити та поперчити. 

Є багато теорій, коли краще солити та перчити стейк- я роблю це перед смаженням, ви можете поекспериментувати.

Викласти на гриль на відкритому вогні або на спеціальну сковорідку гриль.

Смажити стейк, перевертаючи через кожні 2,5 хв 10 хв для середнього просмажування. Перевертати чотири рази.

Регулюйте вогонь, щоб стейк не горів.

Можна вимірювати температуру всередині за допомогою термометра. 62,8 градуси стейк з кров’ю, 71 градус стейк середнього просмаження. Якщо любите повну просмажку, потримайте ще до 73-75 градусів.

Перекласти стейк на тарілку, накрити фольгою і обов’язково дати відпочити 10 хв. 

Тим часом приготувати овочі. 

Стейк та овочі гриль
Стейк та овочі гриль
Стейк та овочі гриль
Стейк та овочі гриль

Поділитися