Рецепт

Равлики з заварним кремом та родзинками

Равлики з заварним кремом

ПРИГОТУВАННЯ

1,5 годин

ПОРЦІЇ

4 порції

СКЛАДНІСТЬ

легко

Кожного ранку в Лісабоні відчувається неймовірний аромат запеченого заварного крему в десертах та випічці в поєднанні з ароматами кави.


Я вирішила приготувати вдома щось із заварним кремом. Вибір впав на равлики з листкового тіста. Тісто обрала готове, головне гарної якості. Як на мене це випічка одного дня, тому що листкове тісто просочується кремом і стає не таке хруске з часом. Тому готуйте на сніданок і насолоджуйтеся.

Фон

Заварний крем

Равлики з заварним кремом
Кулінарний блог — оздоблення
Кулінарний блог — оздоблення
Вітаю! Мене звати Світлана.

Вітаю!

Мене звати Світлана. Я кондитер, фуд-блогер, фотограф та фуд-стиліст.

Мій Блог про смачну їжу, десерти, домашню випічку, фото, естетику та людей.

Якщо бажаєте поспілкуватись, або маєте пропозицію щодо співпраці, пишіть на адресу pr@klymovska.com, або в Instagram.

Майстер класи з кулінарії

Майстер класи

В моєму блозі ви знайдете майстер-класи, які будуть цікаві як початківцям, так і професіоналам.

 

Я практикуючий кондитер і навчу вас вдома готувати смачні та вишукані кондитерські вироби.

Спосіб приготування крему

Яйця розтерти з цукром, ванільною пастою та крохмалем до білого кольору.

Нагріти молоко, коли почне парувати, поступово лити до яєчної суміші й інтенсивно мішати вінчиком.

 Перелити в каструлю, де було молоко і повернути на плиту.

Варити до загустіння, постійно мішати.

Перелити в миску.

Накрити плівкою в контакт і поставити в холодильник.

Булочки

Інгредієнти

Спосіб приготування

Розморозити листкове дріжджове тісто.

На присипаній борошном поверхні трішки розкатати, щоб вирівняти.

Нанести заварний крем.

Потім викласти родзинки.

Закрутити тугий рулет.

Порізати рулет на частини по 2 см.

Взяти заготовку, покласти на пергамент і край підвернути, як на фото.

Всі булочки змастити сумішшю для рум‘яної скоринки.

Інгредієнти

Спосіб приготування

Залишити відпочивати на 20-30 хв 

Випікати при 180 -15-20 хв.

Вийняти з духовки гарячі булочки, змастити сиропом. 

Сироп: 25 г води +25 г цукру довести до кипіння. 

 

Якщо вам забагато така кількість, зменшуйте в два рази і беріть 500 г тіста.

Равлики з заварним кремом
Равлики з заварним кремом

Поділитися

Пошук по кулінарному блогу
Пошук

Пропозиція обмежена в часі!

-50% на всі 
майстер-класи