Фаршировані баклажани
ПРИГОТУВАННЯ
1.5 шодини
ПОРЦІЇ
4 порції
СКЛАДНІСТЬ
легко
Якщо взяти зовсім маленькі баклажани, вийде чудова закуска, а якщо великі – основна страва. Баклажани можна нафарширувати не лише м’ясним соусом, а і тушкованими овочами або нутом з томатним соусом.
Інгредієнти
- 7-8 маленьких баклажанів
- 300 г фаршу
- 1 велика цибуля
- 1 велика морква
- 2-3 зубки часнику
- 0,5 банки томатів у власному соку
- Зелень
- Сіль та перець за смаком
- 0,5 ч л паприки копченої
- 1 ч л сушеного орегано
- Оливкова олія
- 200 г Сулугуні
- Грецький йогурт для подачі
Вітаю!
Мене звати Світлана. Я кондитер, фуд-блогер, фотограф та фуд-стиліст.
⠀
Мій Блог про смачну їжу, десерти, домашню випічку, фото, естетику та людей.
Якщо бажаєте поспілкуватись, або маєте пропозицію щодо співпраці, пишіть на адресу pr@klymovska.com, або в Instagram.
Майстер класи
В моєму блозі ви знайдете майстер-класи, які будуть цікаві як початківцям, так і професіоналам.
Я практикуючий кондитер і навчу вас вдома готувати смачні та вишукані кондитерські вироби.
Спосіб приготування
аклажани помити, розрізати навпіл, зробити надрізи м’якоті. Збризнути оливковою олією, посолити, поперчити. Запікати в духовці до готовності.
Приготувати м’ясний соус. На оливковій олії тушкувати цибулю та моркву порізані кубиком, додати фарш, всі спеції.
Влити томати та пів чашки води. Тушкувати з відкритою кришкою 20-30 хв, доки соус не стане густим. Додати порізану зелень петрушки.
