Легкий суп із сочевиці
ПРИГОТУВАННЯ
1 година
ПОРЦІЇ
4-5 порцій
СКЛАДНІСТЬ
легко
Люблю такі супи за їх текстуру та незвичний смак. Якщо хочеться чогось нового, гарячого, можна приготувати суп. Гарячого я сказала не даремно, бо тут є чилі. І перчик чилі тут має важливу роль, приготуйте і зможете оцінити смак.
До супу додайте грінки або сухарики і багато зелені. Зелень може бути різна, мікрогрін, петрушка або кінза.
Інгредієнти
- 250 г червоної сочевиці
- 4 картоплі
- 1 морква
- 1 цибуля
- 1 перчик чилі
- 2 зубки часнику
- Сіль, перець за смаком
- 3 ст л оливкової олії
- 20 г вершкового масла
- 3-4 краплі соусу Табаско
- Вода для приготування супу, орієнтовно 1,5 літра
Вітаю!
Мене звати Світлана. Я кондитер, фуд-блогер, фотограф та фуд-стиліст.
⠀
Мій Блог про смачну їжу, десерти, домашню випічку, фото, естетику та людей.
Якщо бажаєте поспілкуватись, або маєте пропозицію щодо співпраці, пишіть на адресу pr@klymovska.com, або в Instagram.
Майстер класи
В моєму блозі ви знайдете майстер-класи, які будуть цікаві як початківцям, так і професіоналам.
Я практикуючий кондитер і навчу вас вдома готувати смачні та вишукані кондитерські вироби.
Спосіб приготування
Сочевицю промити. Овочі почистити та нарізати невеликими кубиками.
В каструлі, в якій буде варитися суп, розігріти оливкову олію. Всипати овочі, окрім часнику. Посолити, поперчити, додати вершкове масло. Смажити до золотистого кольору, додати часник. Налити воду, щоб покрила овочі і готувати 10 хв.
До овочів додати сочевицю, влити ще води, дивитися по консистенції, в процесі можна доливати. Декілька крапель соусу Табаско.
Варити до готовності з відкритою кришкою, так зайва рідина буде випарюватися.
Пробити суп блендером.
Подавати зі свіжим перчиком чилі, сухариками та мікрогрін.
