Брускети та закуски
ПРИГОТУВАННЯ
40 хв
ПОРЦІЇ
8-10 порцій
СКЛАДНІСТЬ
легко
На Різдво ми готуємо традиційні страви та випічку. Вся родина збирається на святковий обід або вечерю.
Новий рік більш світське свято. Тому я підгоготувала для вас декілька смачних рецептів закусок.
Рецепти брускет та оформлення дошки з закусками
- Крекер з насінням, сир Комте Петіт, мармелад з апельсина, натерти зверху боб тонка.
- Багет французький посушити на сковорідці, сир Альмете з травами, запечений червоний виноград ( виноград полити оливковою олією, трішки сушеного орегано, запекти), кедрові горіхи або грецький горіх. Сюди також підійде сир з блакитною пліснявою.
- Крекер з розмарином, майонез натуральний, червона ікра.
- Багет, томати кубиком приправлені оливковою олією, бальзамічним оцтом, сіль, перець, м’ята.
- Крекер, хурма, сир з пліснявою Bavaria Blu, лохина для декору.
- Багет, крем-сир, лосось, червона цибуля, каперси, мікрогрін редис.
- Багет, майонез, солоний огірок або мариновані артишоки, прошуто з трюфелем, кріп.
- Багет, сир Рікота, хамон, джем зі сливи або вишні, цедра апельсина.
Вітаю!
Мене звати Світлана. Я кондитер, фуд-блогер, фотограф та фуд-стиліст.
⠀
Мій Блог про смачну їжу, десерти, домашню випічку, фото, естетику та людей.
Якщо бажаєте поспілкуватись, або маєте пропозицію щодо співпраці, пишіть на адресу pr@klymovska.com, або в Instagram.
Майстер класи
В моєму блозі ви знайдете майстер-класи, які будуть цікаві як початківцям, так і професіоналам.
Я практикуючий кондитер і навчу вас вдома готувати смачні та вишукані кондитерські вироби.
Брускети викласти на велику дошку для продачі. Між ними покласти додатково сир, обирайте різний, наприклад козиний з ананасом або овечий. Горіхи, мед, джем у міні баночках, крекери, горіхи, ягоди. Можливо ваші гості захочуть зібрати свої варіанти закусок.
✨Можна розділити на дві дошки.
На одну м’ясні та закуски з сирами, на іншу риба, ікра та брускети з овочами.
Завжди розпочинайте викладати дошку з більших закусок і заповнюйте між ними меншими.
✨Ну і не забувайте про декор, гілочки ялинки, шишки, святковий текстиль.
Інгредієнти також можуть бути декором, свіжі трави, горіхи, ягоди і ін.
Подбайте, щоб ваші закуски виглядали святково.
