Капуста тушкована з чорносливом
ПРИГОТУВАННЯ
1 година
ПОРЦІЇ
3-4 порції
СКЛАДНІСТЬ
легко
Капусту можна потушкувати з додаванням основних овочів, води та олії. А можна урізноманітнити смак і додати гриби, чорнослив, м’ясо, томати і більше спецій.
Я пропоную готувати капусту на сковорідці, так швидше випарюється рідина, капуста не буде мати водянистий присмак навіть в холодному вигляді.
Інгредієнти
- 1 маленький качан капусти
- 1 морква
- 1 велика цибуля
- 100 г чорносливу
- 2 ст л томатів у власному соку
- Оливкова олія
- Сіль та перець за смаком
- 2 лаврових листи
- 1 ч л сушеного орегано
Вітаю!
Мене звати Світлана. Я кондитер, фуд-блогер, фотограф та фуд-стиліст.
⠀
Мій Блог про смачну їжу, десерти, домашню випічку, фото, естетику та людей.
Якщо бажаєте поспілкуватись, або маєте пропозицію щодо співпраці, пишіть на адресу pr@klymovska.com, або в Instagram.
Майстер класи
В моєму блозі ви знайдете майстер-класи, які будуть цікаві як початківцям, так і професіоналам.
Я практикуючий кондитер і навчу вас вдома готувати смачні та вишукані кондитерські вироби.
Спосіб приготування
Качан капусти звільнити від верхніх листків, помити, розрізати на чотири частини, нашаткувати.
Моркву натерти, цибулю порізати кубиком.
Капусту викласти на попередньо розігріту сковорідку з оливковою олією. За потреби додати 50 г води.
Як тільки капуста пустить сік додати моркву та цибулю. Тушкувати з відкритою кришкою приблизно 20 хв, час від часу мішаючи.
Додати сіль, перець, томати, орегано, лавровий лист, помитий чорнослив.
Все перемішати та тушкувати до готовності.
Частіше мішайте, ви ніби смажите та сушите капусту.
Спробуйте на смак, капуста повинна зберігати текстуру, а на дні сковорідки не залишиться рідини.
Подавайте капусту як самостійну страву або з картопляним пюре. Використовуйте як начинку.
