Рецепт

Міні пончики

Міні пончики

ПРИГОТУВАННЯ

2,5 години

ПОРЦІЇ

30 шт.

СКЛАДНІСТЬ

легко

Мабуть рецепт пончиків підходить для сніданків вихідного дня. Коли можна нікуди не квапитися і приготувати чудові пончики, доки всі сплять.

 

Поставити миску з пончиками, а навколо різні додатки, джеми, карамель, шоколад, нутелу. Все, що любть ваша родина.

Фон

Інгредієнти

Для опари
Для тіста
Міні пончики
Кулінарний блог — оздоблення
Кулінарний блог — оздоблення
Вітаю! Мене звати Світлана.

Вітаю!

Мене звати Світлана. Я кондитер, фуд-блогер, фотограф та фуд-стиліст.

Мій Блог про смачну їжу, десерти, домашню випічку, фото, естетику та людей.

Якщо бажаєте поспілкуватись, або маєте пропозицію щодо співпраці, пишіть на адресу pr@klymovska.com, або в Instagram.

Майстер класи з кулінарії

Майстер класи

В моєму блозі ви знайдете майстер-класи, які будуть цікаві як початківцям, так і професіоналам.

 

Я практикуючий кондитер і навчу вас вдома готувати смачні та вишукані кондитерські вироби.

Спосіб приготування

Опари

У теплій воді розчинити дріжджі, гарно розмішати, додати борошно, залишити підходити у теплому місці 15 хв.

Тіста

Дріжджі  розвести теплою водою.

У велику миску всипати борошно, сіль.

Яйця  розмішати з  цукром та влити в борошно.

Туди ж додати  розтоплене вершкове масло.

Дріжджі розведені водою та опару.

Почати місити тісто. Можна у планетарному міксері, насадка-гачок.

 

Місити 8-10 хв, потім накрити плівкою та залишити підходити 1,5 години.

Випікання

Деко з духовки змастити олією.

Тісто викласти на поверхню присипану борошном і ще  помісити.

Розділити на  30 однакових кульок (краще використати ваги) викласти на деко, накрити та дати підійти 30 хв.

Розігріти фритюр до 180 градусів і обережно смажити пончики. З обох боків до красивого рум’яного кольору.

Регулюйте температуру, щоб пончики не дуже швидко стали темні.

Викладати спочатку на паперові рушники, а потім у миску з цукровою пудрою та корицею.

Пончики можна зробити з начинкою. За допомогою кондитерського мішка з насадкою, можна наповнити джемом або нутелою.

Міні пончики

Поділитися