Рецепт

Донатси

Донатси

ПРИГОТУВАННЯ

20 хвилин

ПОРЦІЇ

2 шт.

СКЛАДНІСТЬ

легко

Донатси – це популярна американська випічка. Готують їх із дріжджового тіста, а за допомогою кондитерського мішка та круглої насадки наповнюють конфітюрами, джемами, кремом, курдами або шоколадом.

В кінці сторінки ви знайдете рецепт карамельної глазурі для донатсів. Також ви можете використати білий шоколад і надати йому будь-якого кольору.

 

Обирайте смачні їстівні посипки і створіть власноруч коробочку смачних донатсів, яку можна подарувати рідним з нагоди свята.

Фон

Інгредієнти

Донатси
Кулінарний блог — оздоблення
Кулінарний блог — оздоблення
Вітаю! Мене звати Світлана.

Вітаю!

Мене звати Світлана. Я кондитер, фуд-блогер, фотограф та фуд-стиліст.

Мій Блог про смачну їжу, десерти, домашню випічку, фото, естетику та людей.

Якщо бажаєте поспілкуватись, або маєте пропозицію щодо співпраці, пишіть на адресу pr@klymovska.com, або в Instagram.

Майстер класи з кулінарії

Майстер класи

В моєму блозі ви знайдете майстер-класи, які будуть цікаві як початківцям, так і професіоналам.

 

Я практикуючий кондитер і навчу вас вдома готувати смачні та вишукані кондитерські вироби.

Спосіб приготування пончиків

Нагріти молоко до 40 градусів, у молоці розвести дріжджі. Додати тепле масло та влити олію.

Легко збити яйця з цукром.

Просіяти борошно, додати сіль, гарно розмішати вінчиком.

Яйця з цукром додати до теплої суміші, розмішати і поступово почати вводити борошно.

Я поставила замішувати тісто в планетарний міксер на мінімальну швидкість на 20 хв.

Можна також замісити тісто руками, але намагайтеся не додавати багато борошна, щоб виріб в результаті не був жорстким.

Накрити тісто рушником і поставити підходити на 1 годину.

Тісто розкачати до 0,7-1 см.

Вирізати кола 7 см в діаметрі і з серединкою 2 см. Я робила різні  за діаметром. Вирізати можна вирубками для тарталеток або печива, а серединки  – насадкою для кондитерського мішка.

Залишити пончики підходити на 1 годину.

Розігріти олію в сотейнику до 170 градусів.

Смажити до насиченого золотого кольору. Перекласти на паперовий рушник. Присипати пудрою.

Великі пончики найкраще опускати на пергаменті, а потім його обережно забирати. 

Такі пончики можна зробити з яблучним, персиковим або грушевим конфітюром, горіховою пастою чи іншими начинками.

Додавати начинку можна за допомогою кондитерського мішка та круглої насадки.

Спосіб приготування шоколадної глазурі

Інгредієнти
Спосіб приготування

Розтопити шоколад, додати олію та пробити блендером. Додати горіхи та декорувати ними донатси.

Поділитися