Рецепт

Американський яблучний пиріг

Американський яблучний пиріг

ПРИГОТУВАННЯ

1 година

ПОРЦІЇ

8 порцій

СКЛАДНІСТЬ

легко

Американський яблучний пиріг – це чудовий десерт, який досить швидко готувати.

 

Ідеально пропечене пісочне тісто, соковита й ароматна яблучна начинка з легкими нотками лимону та кориці. В міру солодкий, такий пиріг зазвичай готують на вихідних, і він завжди асоціюються з домом та сімейними затишком. А кулька морозива чи ванільний заварний крем стануть чудовим доповненням до класичного десерту.

Фон

Інгредієнти

Американський яблучний пиріг
Кулінарний блог — оздоблення
Кулінарний блог — оздоблення
Вітаю! Мене звати Світлана.

Вітаю!

Мене звати Світлана. Я кондитер, фуд-блогер, фотограф та фуд-стиліст.

Мій Блог про смачну їжу, десерти, домашню випічку, фото, естетику та людей.

Якщо бажаєте поспілкуватись, або маєте пропозицію щодо співпраці, пишіть на адресу pr@klymovska.com, або в Instagram.

Майстер класи з кулінарії

Майстер класи

В моєму блозі ви знайдете майстер-класи, які будуть цікаві як початківцям, так і професіоналам.

 

Я практикуючий кондитер і навчу вас вдома готувати смачні та вишукані кондитерські вироби.

Спосіб приготування

Борошно змішати з цукром та сіллю.

У борошно натерти дуже холодне вершкове масло. Руками зробити крихту.

Поступово вливати крижану воду та замісити еластичне тісто.

Загорнути в харчову плівку та покласти в холодильник на дві години.

Яблука помити, дістати серцевину та нарізати на слайси. 

До яблук додати сік лимона, корицю, цукор, борошно та крохмаль. Все перемішати.

Яблук у формі повинно бути багато, оскільки при приготуванні вони осядуть.

Тісто розділити на дві частини. Більшу розкачати і викласти у форму 22-24 см у діаметрі. Форму вистелити пергаментом.

На тісто викласти начинку.

Меншу частину тіста розкачати і порізати на смужки. Декорувати пиріг тістом.

Змастити пиріг сумішшю для рум’яної скоринки. Жовток розмішати з 20 г молока. Притрусити цукром. 

Випікати 30-40 хв за температури 180 градусів. Повністю охолодити у формі.

Поділитися