Рецепт

Вареники з бататом

Вареники з бататом

ПРИГОТУВАННЯ

1-2 год. разом з ліпкою

ПОРЦІЇ

4-5 порцій

СКЛАДНІСТЬ

легко

Вареники одна з популярних українських страв. Існує безліч начинок, як солодких, так і солоних. Вареники з вишнями, солодким сиром, ягодами прийнято подавати на сніданок. А от вареники з картоплею, м’ясом, капустою, як друга страва на обід або вечерю.

 

Вареники можна заморозити, що дуже зручно. Вареники краще готувати всією родиною, ліпка разом набагато веселіша. В цьому рецепті я використала батат, щоб  був контраст смаків, солодкого і солоного.

 

Ви можете зробити зі звичайною картоплею, теж буде дуже смачно.

Фон

Інгредієнти для тіста

Вареники з бататом
Кулінарний блог — оздоблення
Кулінарний блог — оздоблення
Вітаю! Мене звати Світлана.

Вітаю!

Мене звати Світлана. Я кондитер, фуд-блогер, фотограф та фуд-стиліст.

Мій Блог про смачну їжу, десерти, домашню випічку, фото, естетику та людей.

Якщо бажаєте поспілкуватись, або маєте пропозицію щодо співпраці, пишіть на адресу pr@klymovska.com, або в Instagram.

Майстер класи з кулінарії

Майстер класи

В моєму блозі ви знайдете майстер-класи, які будуть цікаві як початківцям, так і професіоналам.

 

Я практикуючий кондитер і навчу вас вдома готувати смачні та вишукані кондитерські вироби.

Спосіб приготування тіста

Борошно  просіяти у велику миску та додати сіль.

В сотейнику довести до кипіння  воду та вершкове масло.

Залити у борошно та мішати дерев’яною ложкою. Замісити еластичне тісто, накрити та дати відпочити 30 хв.

Тісто розкатати тоненько, вирізати кола діаметром 6 см.

Готуємо начинку

Інгредієнти
Спосіб приготування

Батат запекти у духовці, завернувши у фольгу. Охолодити, вибрати середину та розім’яти виделкою.

Приправити сіллю, перцем, паприкою (сушені трави я не додаю, щоб залишити красивий розріз вареника).

Готуємо вареники

Інгредієнти
Спосіб приготування

Вареники можна варити відразу, а можна і заморозити. Варити після підняття 3-4 хв.

Подавати зі смаженим беконом та цибулею. Батат солодкий, тому дуже добре, коли є контраст смаків і зверху ви додасте, щось солоне.

Посипати свіжою зеленню.

Поділитися