Імбирне печиво
ПРИГОТУВАННЯ
2.5-3 години
ПОРЦІЇ
–
СКЛАДНІСТЬ
легко
Різдвяні та новорічні свята наче створені для того, щоб пекти смачне імбирне печиво, складати його в гарну металеву коробку та пригощати всіх охочих. Форми можна обрати будь-які, на ваш смак. Я навіть використала формочки для Лінцерського печива і наповнила печиво абрикосовим джемом. Вийшло дуже смачно.
Для того, щоб зробити печиво з начинкою, тісто потрібно розкачувати дуже тонко, а імбирне печиво без начинки краще зробити товщим – тоді отримаємо м‘який пряник.
Інгредієнти
- 125 г. меду
- 150 г. цукру
- 0,5 ч.л. імбиру
- 0,5 ч.л. кориці
- 0,5 ч.л. мускату
- 150 г. вершкового масла
- 1 яйце
- 500 г. просіяного борошна
- 1 ч.л. соди
Вітаю!
Мене звати Світлана. Я кондитер, фуд-блогер, фотограф та фуд-стиліст.
⠀
Мій Блог про смачну їжу, десерти, домашню випічку, фото, естетику та людей.
Якщо бажаєте поспілкуватись, або маєте пропозицію щодо співпраці, пишіть на адресу pr@klymovska.com, або в Instagram.
Майстер класи
В моєму блозі ви знайдете майстер-класи, які будуть цікаві як початківцям, так і професіоналам.
Я практикуючий кондитер і навчу вас вдома готувати смачні та вишукані кондитерські вироби.
Спосіб приготування
У каструлі з товстим дном змішати мед, цукор, імбир, корицю, мускат. Поставити на маленький вогонь, постійно помішувати до розчинення цукру.
В гарячу суміш додати вершкове масло, перемішати і дати трішки охолонути. Потім додати 1 яйце. Перемішати.
Поступово просіяне з содою борошно.
Тісто загорнути в плівку і залишити в холодильнику 2-3 години (можна на ніч).
Брати частинами, розкачувати та випікати 10-15 хв за температури 180 градусів. Печиво випікати за розмірами: або все велике, або все маленьке.
Також у печиві перед випіканням трубочкою для коктейлів можна зробити отвори. Тоді таким печивом можна прикрасити ялинку.
Інгредієнти: Цукрова пудра + лимонний сік.
Спосіб приготування: Зробити густу глазур та за допомогою кондитерського мішка розмалювати печиво.
