Фокача з сардинами
ПРИГОТУВАННЯ
2,5 години
ПОРЦІЇ
8 порцій
СКЛАДНІСТЬ
легко
Фокача — це італійський хліб, який готують з того ж тіста, що і основу для піци. Фокача буває круглою, прямокутною, товстою або тонкою – все залежить від вподобань людини, яка готує.
Начинку на поверхні фокачі також можна додавати за власними вподобаннями. Або ж приготувати без начинки.
Сардини, в’ялені томати, оливки, сир, часник, цибуля, сушені трави – обирайте фокачу на будь-який смак.
Інгредієнти
- 400 г борошна
- 10 г сухих дріжджів
- 200-220 г теплої води
- 60 г оливкової олії
- Сіль
- 1 баночка португальських або іспанських сардин
- 7 шт в’ялених томатів
- 30 г пармезану
- Сушений розмарин
- Оливкова олія для змащування
Вітаю!
Мене звати Світлана. Я кондитер, фуд-блогер, фотограф та фуд-стиліст.
⠀
Мій Блог про смачну їжу, десерти, домашню випічку, фото, естетику та людей.
Якщо бажаєте поспілкуватись, або маєте пропозицію щодо співпраці, пишіть на адресу pr@klymovska.com, або в Instagram.
Майстер класи
В моєму блозі ви знайдете майстер-класи, які будуть цікаві як початківцям, так і професіоналам.
Я практикуючий кондитер і навчу вас вдома готувати смачні та вишукані кондитерські вироби.
Спосіб приготування
У велику миску налити теплу воду, додати дріжджі та розмішати.
До води з дріжджами всипати борошно, сіль та влити олію.
Замісити м’яке тісто. В комбайні можна замінити насадкою гак.
Викласти тісто в миску, змащену оливковою олією, накрити харчовою плівкою та рушником. Поставити в тепле місце на 1 годину.
Вислати пергаментом велике деко 30/25. Викласти тісто і розрівняти руками. Змастити оливковою олією. Накрити рушником та залишити на 30 хв.
