Рецепт

Тайський суп Массаман карі

Тайський суп

ПРИГОТУВАННЯ

40 хвилин

ПОРЦІЇ

4-5 порцій

СКЛАДНІСТЬ

легко

У цьому супі я використала готову основу для супу массаман карі, яка вже містить всі основні компоненти, трави, спеції, пасти. Ця основа більш пряна, ніж гостра, тому що містить корицю, кардамон, гвоздику і інші цікаві спеції. Я трішки змінила рецепт, щоб зробити його менш гострим і додала овочі.

 

Ось такий склад має готова основа для супу:

Кокосове молоко, паста массаман карі, шалот, перець чилі, сіль, часник, лемонграс, імбир, кардамон, коріандр, кмин, цедра кефір-лайму, мускатний горіх, тамаринд, рибний соус, кокосовий цукор, креветочна паста.

Фон

Інгредієнти для приготування супу

Тайський суп
Кулінарний блог — оздоблення
Кулінарний блог — оздоблення
Вітаю! Мене звати Світлана.

Вітаю!

Мене звати Світлана. Я кондитер, фуд-блогер, фотограф та фуд-стиліст.

Мій Блог про смачну їжу, десерти, домашню випічку, фото, естетику та людей.

Якщо бажаєте поспілкуватись, або маєте пропозицію щодо співпраці, пишіть на адресу pr@klymovska.com, або в Instagram.

Майстер класи з кулінарії

Майстер класи

В моєму блозі ви знайдете майстер-класи, які будуть цікаві як початківцям, так і професіоналам.

 

Я практикуючий кондитер і навчу вас вдома готувати смачні та вишукані кондитерські вироби.

Спосіб приготування

Вміст пакету розвести в 1 літрі води. Додати порізані три великі картоплі, одну моркву. Поставити варити.

Одночасно приготувати рис. Зварити. Я беру в пакетах, так він розсипчастий виходить.

Приготувати броколі на пару аль денте, щоб залишити їй красивий зелений колір.

Креветки, кількість можна обирати за смаком, в мене було 300 г, почистити.
Декілька шт залишити для декору. Креветки для декору обсмажити на сковорідці, попередньо приправивши, сік лимона, сіль, перець.

Коли овочі в супі майже готові додати креветки та порізані на кубики два помідори, приправити, сіль, чорний перець, лавровий лист. Довести до готовності.

Для подачі

Підготувати
Спосіб подачі

В миски для супу покласти по дві столові ложки рису, налити суп, декілька шматочків броколі, в центр покласти креветки, які ми відклали для декору, свіжу кінзу, зелену цибулю, кунжут.

 

На кожному етапі приготування пробуйте суп і приправляйте за смаком.

 

Креветки можна замінити на курку, але додавайте її з овочами, щоб вона приготувалася вчасно.

Поділитися