Лазанья з баклажанів

ПРИГОТУВАННЯ

1.5 години

ПОРЦІЇ

3-4 порції

СКЛАДНІСТЬ

легко

Гаряча, ситна страва, саме для осіннього обіду. Класичне поєднання баклажанів, томатів, сушених трав і зовсім трішки сирно-вершкового соусу, щоб об’єднати всі смаки.

М’ясний соус та баклажани для лазанні можна приготувати зарання, а перед обідом зібрати страву і запекти.

Інгредієнти

Вітаю!

Мене звати Світлана. Я кондитер, фуд-блогер, фотограф та фуд-стиліст.
⠀
Мій Блог про смачну їжу, десерти, домашню випічку, фото, естетику та людей.

Якщо бажаєте поспілкуватись, або маєте пропозицію щодо співпраці, пишіть на адресу pr@klymovska.com, або в Instagram.

Дізнатися більше

Майстер класи

В моєму блозі ви знайдете майстер-класи, які будуть цікаві як початківцям, так і професіоналам.

Я практикуючий кондитер і навчу вас вдома готувати смачні та вишукані кондитерські вироби.

До майстер класів

Спосіб приготування баклажанів

Рецепт розрахований на форму 15х20.

Баклажани помити, нарізати на довгі смужки, приправити, полити оливковою олією, запікати на пергаменті при 180 градусах.

Інгредієнти для соусу Болоньєз

1 цибулина велика
2 зубки часнику
500 г фаршу
1 банка томатів у власному соку
Сіль та перець за смаком
0,5 ч л сушуного орегано або чебрецю
Оливкова олія

Спосіб приготування соусу Болоньєз

Розігріти оливкову олію. Викласти нарізану кубиком цибулю, часник, смажити 2-3 хв. Додати фарш та зурум’янити.

Вилити банку консервованих томатів, та пів банки води. Приправити.

Готувати 20-30 хв, доки соус не загустіє, пробити блендером.

Інгредієнти Соусу з Рікотою

Спосіб приготування Соусу з Рікотою

Всі інгредієнти змішати, залишити 50 г пармезану для посипки зверху.

Спосіб приготування лазаньї

На дно форми викласти баклажани, на баклажани м’ясний соус, знову баклажани, сирний соус і так до краю форми. У вас вийде два шари з м’ясним соусом і один шар з сирним.