Галета з томатами
ПРИГОТУВАННЯ
20 хв. 1 год. на тісто
ПОРЦІЇ
2 шт.
СКЛАДНІСТЬ
легко
Всі знають, коли найсмачніші томати-в сезон. Проходячи повз грядку, можна відчути цей неймовірний аромат стиглих помідорів. Різні за розміром, кольором, формою і кожен має свій смак, якийсь більш солодший або кисліший. З таких томатів дуже смачні салати. Залишається додати оливкову олію, сіль, перець та цибулю, ну і скибочку чорного хліба, щоб зібрати ввесь сік на дні тарілки.
Сезон томатів співпадає з сезоном баклажанів, тому я підготувала для вас рецепт смачної галети і головне готувати її зовсім легко.
Інгредієнти для тіста
- 170 г борошна
- 50 г холодного вершкового масла
- 70 г холодної води та жовток
- Сіль
Вітаю!
Мене звати Світлана. Я кондитер, фуд-блогер, фотограф та фуд-стиліст.
⠀
Мій Блог про смачну їжу, десерти, домашню випічку, фото, естетику та людей.
Якщо бажаєте поспілкуватись, або маєте пропозицію щодо співпраці, пишіть на адресу pr@klymovska.com, або в Instagram.
Майстер класи
В моєму блозі ви знайдете майстер-класи, які будуть цікаві як початківцям, так і професіоналам.
Я практикуючий кондитер і навчу вас вдома готувати смачні та вишукані кондитерські вироби.
Спосіб приготування тіста
Приготування галети
- 3-4 помідори
- 1 баклажан
- 1 ст л бальзамічного оцту
- 30 г сиру Пармезан
- зелена цибуля
- 30 г сиру Фета
- Оливкова олія
- Сіль та перець за смаком
- 1 ч л сушеного орегано
Баклажан порізати кільцями та смажити з обох боків, приправивши сіллю та перцем, охолодити. Можна запекти в духовці або посмажити на грилі.
Томати нарізати кільцями, приправити сіллю, перцем, додати бальзамічний оцет, оливкову олію та орегано.
Розкатати тоненько тісто колом. На дно викласти баклажан та томати, залишаючи краї тіста. Загорнути краї галети. Потрусити сиром Пармезаном, навіть на загорнуті краї тіста. Буде дуже смачно!
Випікати при 180, до готовності, 30-40 хв.
Дістати з духовки, відразу посипати зеленою цибулею або петрушкою та фетою.
