Баклажанові стріпси
ПРИГОТУВАННЯ
40 хвилин
ПОРЦІЇ
2-3 порції
СКЛАДНІСТЬ
легко
Сезон баклажанів дарує нам чудову можливість спробувати різні способи приготування та поекспериментувати зі смаками.
Замаринувавши баклажани в каджунській суміші спецій ви отримаєте дуже ароматну та смачну страву.
Гарячі баклажанні стріпси завернуті в лаваш та охолоджуючий сирно-йогуртовий соус, неймовірно смачно.
Інгредієнти
- 2 великі баклажани
- 3-4 ст л оливкової олії
- Сіль та перець за смаком
- 3 ч л каджунської суміші спецій
- 1 ч л солодкої паприки
- 3 ч л томатної пасти
Для соусу
- 4 ст л грецького йогурту
- 50 г сиру Фета
- 1 ч л соку лимона
- Сіль та перець за смаком
- 1 ст о оливкової олії
- 2 гілочки кінзи
Лаваш для подачі
Вітаю!
Мене звати Світлана. Я кондитер, фуд-блогер, фотограф та фуд-стиліст.
⠀
Мій Блог про смачну їжу, десерти, домашню випічку, фото, естетику та людей.
Якщо бажаєте поспілкуватись, або маєте пропозицію щодо співпраці, пишіть на адресу pr@klymovska.com, або в Instagram.
Майстер класи
В моєму блозі ви знайдете майстер-класи, які будуть цікаві як початківцям, так і професіоналам.
Я практикуючий кондитер і навчу вас вдома готувати смачні та вишукані кондитерські вироби.
Спосіб приготування
Баклажани помити та порізати по принципу картоплі фрі, лише товщими шматками.
У великій мисці змішати, томатну пасту, оливкову олію, спеції, сіль.
Гарно обваляти шматочки баклажанів в маринаді, щоб кожен шматочок був покритий.
Викласти баклажани на деко вистелене пергаментним папером.
Запекти при 200 градусах 20 хв.
Приготувати соус. Змішати фету, йогурт, оливкову олію, сік лимона, приправити. Зверху додати нарізану кінзу.
Готові баклажани завернути в лаваш, всередину додати соус і потрусити кінзою.
За бажанням до баклажанів можна додати свіжі овочі, томати, болгарський перець, моркву.
