Мафіни з журавлиною
ПРИГОТУВАННЯ
65 хвилин
ПОРЦІЇ
12 шт.
СКЛАДНІСТЬ
легко
Ніщо так не радує, як домашня випічка з чашечкою теплого чаю.
Дочекайтеся сезону свіжої журавлини і заморозьте вдосталь, саме вона робить мафіни такими соковитими.
Мафіни з журавлиною можна подавати до сніданку, взяти на пікнік або прогулянку лісом.
Якщо ви власник кав’ярні, запропонуйте своїм гостям до кави або з собою на перекус.
Інгредієнти
- 180 г борошна
- 8 г розпушувача
- Сіль
- 1/4 ч л мускатного горіху та кардамону
- 70 г вершкового масла кімнатної температури
- 100-120 г цукрової пудри
- 2 яйця С0
- 100 г сметани
- Сік половинки апельсина
- Цедра апельсина
- 1 ст свіжої журавлини
Вітаю!
Мене звати Світлана. Я кондитер, фуд-блогер, фотограф та фуд-стиліст.
⠀
Мій Блог про смачну їжу, десерти, домашню випічку, фото, естетику та людей.
Якщо бажаєте поспілкуватись, або маєте пропозицію щодо співпраці, пишіть на адресу pr@klymovska.com, або в Instagram.
Майстер класи
В моєму блозі ви знайдете майстер-класи, які будуть цікаві як початківцям, так і професіоналам.
Я практикуючий кондитер і навчу вас вдома готувати смачні та вишукані кондитерські вироби.
Спосіб приготування
Просіяти всі сухі інгредієнти.
Вершкове масло з цукровою пудрою збити до консистенції помадки, додати по одному яйця.
Додати сметану кімнатної температури, сік та цедру апельсина.
Ввести поступово сухі інгредієнти, розмішуючи на низьких обертах міксера.
В кінці додати журавлину, попередньо помиту та висушену.
Все гарно розмішати.
За допомогою ложки для морозива наповнити формочки для мафінів.
Випікати 30 хв при 180 градусах.
Мафіни можна просочити апельсиновою глазуррю. Змішати сік половини апельсина, який залишився, з цукровою пудрою до стану рідкої сметани і просочити мафіни.
