М`ясний рулет зі шпинатом та грибами
ПРИГОТУВАННЯ
–
ПОРЦІЇ
–
СКЛАДНІСТЬ
легко
М’ясний рулет став однією з основних страв на святковому столі завдяки своїй універсальності. Він може містити будь-які начинки на ваш смак: гриби, шпинат, сир та все, що ви забажаєте.
Рецепт м’ясного рулету не лише смачний, а й простий у приготуванні. Він ідеально підходить для святкового столу, коли хочеться чогось ситного та оригінального. Шпинат додає свіжості, а курага чудово збалансує смак м’яса. Як тільки ви спробуєте цей рулет, він неодмінно стане вашим улюбленим рецептом для сімейних вечерь.
Інгредієнти
- 1 кг індичого фаршу
- 2 яйця
- 100 г панірувальних сухарів
- Сіль та перець за смаком
- 250 г печериць
- 150 г шпинату
- 2 зубки часнику
- 50 г кураги
- Оливкова олія
Для рум’яної скоринки
- 1 ст. л. меду
- 2 ч. л. гірчиці
- 3 ст. л. соєвого соусу
- Можна додати трохи паприки
Покрокове відео
Вітаю!
Мене звати Світлана. Я кондитер, фуд-блогер, фотограф та фуд-стиліст.
⠀
Мій Блог про смачну їжу, десерти, домашню випічку, фото, естетику та людей.
Якщо бажаєте поспілкуватись, або маєте пропозицію щодо співпраці, пишіть на адресу pr@klymovska.com, або в Instagram.
Майстер класи
В моєму блозі ви знайдете майстер-класи, які будуть цікаві як початківцям, так і професіоналам.
Я практикуючий кондитер і навчу вас вдома готувати смачні та вишукані кондитерські вироби.
Спосіб приготування
До фаршу додати яйця, сухарі та спеції, добре вимісити.
Печериці почистити, нарізати та обсмажити на оливковій олії.
До оливкової олії додати часник, потримати хвилину, після чого забрати його. Додати шпинат і обсмажувати до випаровування рідини, щоб він зберіг колір.
На деко викласти фольгу та пергамент. Пергамент змастити олією. На пергамент розрівняти фарш у тонкий прямокутник.
На фарш викласти печериці та шпинат.
На один край фаршу викласти нарізану курагу.
Завернути рулет за допомогою пергаменту, легко натискаючи, щоб він тримав форму. Рулет може легко розкрутитися в сирому вигляді, тому можна повторно закрутити, якщо не вийшло з першого разу.
Завернути рулет разом із пергаментом у фольгу та міцно зафіксувати краї.
Запікати при 180°С 50 хвилин.
Діставши з духовки, розгорнути фольгу та пергамент.
Змастити сумішшю для рум’яної скоринки або готовим соусом барбекю.
Допікати ще 30 хвилин.
Охолодити та нарізати на шматочки.
