Запечені яблука з домашнім морозивом
ПРИГОТУВАННЯ
40 хвилин
ПОРЦІЇ
4 порції
СКЛАДНІСТЬ
легко
Запечені яблука з морозивом один з тих десертів, який став дуже популярний в моєму блозі в інстаграм.
Я б подавала такий десерт на завершення смачної вечері, кожному гостю на окремій тарілочці. Все здається так просто, але тут такий багатий смак. Ароматні яблука, мед, спеції, горіхи і все це в поєднанні з вершковим охолоджуючим морозивом.
І головне, коли найсмачніший такий десерт – в сезон яблук та меду.
Інгредієнти
- 4 яблука
- 8 в’ялених фініків
- 50 г. грецьких горіхів
- 4 ст. л. меду
- Мускатний горіх або кориця за смаком
Вітаю!
Мене звати Світлана. Я кондитер, фуд-блогер, фотограф та фуд-стиліст.
⠀
Мій Блог про смачну їжу, десерти, домашню випічку, фото, естетику та людей.
Якщо бажаєте поспілкуватись, або маєте пропозицію щодо співпраці, пишіть на адресу pr@klymovska.com, або в Instagram.
Майстер класи
В моєму блозі ви знайдете майстер-класи, які будуть цікаві як початківцям, так і професіоналам.
Я практикуючий кондитер і навчу вас вдома готувати смачні та вишукані кондитерські вироби.
Спосіб приготування
Домашнє морозиво
- 4 жовтки
- 120 г. цукру
- 300 г. молока
- 2 ч. л. ванільного екстракту
- 250 г. вершків 33%
Приготувати заварний крем. Молоко нагріти до моменту кипіння. Паралельно розтерти жовтки з цукром та ваніллю.
Поступово вливати крем в жовткову суміш та інтенсивно мішати вінчиком. Перелити все в сотейник і повернути на плиту. Варити до загустіння на середньому вогні, постійно мішаючи вінчиком.
Охолодити до 30 градусів і обережно підмішати 250 г збитих вершків. Охолодити 1 годину в холодильнику. Готувати в морозивниці. Перекласти в судок і заморозити.
Покласти на тарілку два яблука запечені, кульку морозива, трішки горіхів і полити все медом. Це нереально смачно, обов’язково приготуйте такий осінній десерт. Уявіть, як це буде виглядати на святі, коли ви кожному гостю винесете такий десерт.
