Рецепт

Сливова галета

Сливова галета

ПРИГОТУВАННЯ

2 години

ПОРЦІЇ

2 галети

СКЛАДНІСТЬ

легко

Французькі галети – це вишукана випічка з пісочного тіста. Начинки можуть бути різні – солодкі або солоні. Галетами можна частувати гостей, брати їх на пікніки або на перекус. 

 

Галета дуже проста в приготуванні та не потребує великої кількості інгредієнтів. В Україні галети стали популярними в період дозрівання ягід та фруктів. Їх часто можна зустріти в кафе, де  їх подають із морозивом або збитими вершками. 

Фон

Інгредієнти

Сливова галета
Кулінарний блог — оздоблення
Кулінарний блог — оздоблення
Вітаю! Мене звати Світлана.

Вітаю!

Мене звати Світлана. Я кондитер, фуд-блогер, фотограф та фуд-стиліст.

Мій Блог про смачну їжу, десерти, домашню випічку, фото, естетику та людей.

Якщо бажаєте поспілкуватись, або маєте пропозицію щодо співпраці, пишіть на адресу pr@klymovska.com, або в Instagram.

Майстер класи з кулінарії

Майстер класи

В моєму блозі ви знайдете майстер-класи, які будуть цікаві як початківцям, так і професіоналам.

 

Я практикуючий кондитер і навчу вас вдома готувати смачні та вишукані кондитерські вироби.

Спосіб приготування

Всі інгредієнти, окрім води, перетворити на крихту в комбайні з ножами або натерти масло на тертушці у борошно, а потім розтерти в крихту руками.

Додати воду і швидко замісити еластичне тісто.

Загорнути у плівку і залишити в холодильнику на 1 годину.

Сливи розділити на дві частини, дістати кісточки, а потім розрізати кожну половинку навпіл.

До слив додати цукор з кукурудзяним крохмалем, розмішати.

Мигдалевий крем за бажанням

По 80 г вершкового масла, цукру та мигдалевого борошна. Розтерти і додати 20 г борошна пшеничного і 1 яйце. Все гарно розмішати.

Тісто розділити на дві частини. Розкачати в коло. Викласти половину крему, не підходити до країв 2-3 см. На крем викласти по колу сливи.

Загорнути краї, змастити жовтком із молоком і посипати коричневим цукром.

Випікати за температури 180 градусів до красивого румяного кольору, приблизно 30-40 хв.

Кожну галету випікати окремо. Дати охолонути 30 хв і можна подавати.

Поділитися