Рецепт

Хачапурі по-імеретинськи

Хачапурі по-імеретинськи

ПРИГОТУВАННЯ

1 год. 15 хв. — підйом тіста, 30 хв. — хачапурі

ПОРЦІЇ

4 порції

СКЛАДНІСТЬ

легко

Я обрала дану випічку, тому що тут дуже мінімальний набір інгредієнтів, особливо в домашньому виконанні. Можна відійти від рецепту, покласти інший сир, який є в наявності. Краще поєднувати з кисломолочним, так смак буде легший.

 

Таку домашню випічку робити дуже швидко, за вийнятком процесу підйому тіста. Їсти краще відразу після приготування, а також можна зберігати в холодильнику, перед споживанням розігрівайте в духовці.

Фон

Опара

Спосіб приготування

Молоко нагріти до ледь теплого, розвести дріжджі, додати борошно. Накрити плівкою і залишити на 10-15 хв в теплому місці.

Хачапурі по-імеретинськи
Кулінарний блог — оздоблення
Кулінарний блог — оздоблення
Вітаю! Мене звати Світлана.

Вітаю!

Мене звати Світлана. Я кондитер, фуд-блогер, фотограф та фуд-стиліст.

Мій Блог про смачну їжу, десерти, домашню випічку, фото, естетику та людей.

Якщо бажаєте поспілкуватись, або маєте пропозицію щодо співпраці, пишіть на адресу pr@klymovska.com, або в Instagram.

Майстер класи з кулінарії

Майстер класи

В моєму блозі ви знайдете майстер-класи, які будуть цікаві як початківцям, так і професіоналам.

 

Я практикуючий кондитер і навчу вас вдома готувати смачні та вишукані кондитерські вироби.

Тісто

Інгредієнти
Спосіб приготування

В просіяне борошно додати яйце, сіль, цукор, оливкову олію та опару.

Замісити еластичне тісто, борошна більше не додавати.

Накрити плівкою та рушником і поставити в тепле місце на 1 годину.

Тісто збільшиться в 3 рази.

Начинка

Інгредієнти
Спосіб приготування

Сулугуні натерти, сир відтиснути від зайвої рідини і розкришити.

Сформувати дві великі кульки в хачапурі і залишити, щоб викласти зверху перед запіканням.

Формування

Тісто розділити на дві частини, руки змастити олією і на пергаменті по черзі сформувати два хачапурі, як на відео. З пергаментом перекласти на деко і випікати по черзі.

Випікати при 220 г 10-15 хв. Можливо для вашої духовки потрібен інший час. Хачапурі повинен бути дуже румяний. Їсти відразу.

Поділитися

Пошук по кулінарному блогу
Пошук
Великодній кекс та паска-крафін

Відео-рецепти до Великодня

Нові майстер-класи до Великодня