Чорнослив з горіхами у сметанно-вершковому кремі
ПРИГОТУВАННЯ
–
ПОРЦІЇ
–
СКЛАДНІСТЬ
легко
Цей десерт готується дуже швидко, не потребує випікання та ідеально смакує добре охолодженим — особливо до кави.
Дехто з моїх читачів зазначив, що страва схожа на традиційний молдавський десерт. Якщо захочете приготувати у молдавському стилі, покладіть чорнослив із горіхами в каструлю, залийте червоним вином, додайте цукор за смаком і проваріть 20 хвилин. Охолодіть, а потім залийте кремом.
Форма: 20×20 см або порційні формочки.
Інгредієнти
- 200–250 г чорносливу
- Волоські горіхи
- 800 г сметани 25%
- 150 г вершків 33%
- 100–200 г цукрової пудри (за смаком)
- 2 ч. л. ванільної пасти або екстракту
- 20 г кавового або горіхового лікеру (за бажанням)
- Чорний шоколад для декору
Вітаю!
Мене звати Світлана. Я кондитер, фуд-блогер, фотограф та фуд-стиліст.
⠀
Мій Блог про смачну їжу, десерти, домашню випічку, фото, естетику та людей.
Якщо бажаєте поспілкуватись, або маєте пропозицію щодо співпраці, пишіть на адресу pr@klymovska.com, або в Instagram.
Майстер класи
В моєму блозі ви знайдете майстер-класи, які будуть цікаві як початківцям, так і професіоналам.
Я практикуючий кондитер і навчу вас вдома готувати смачні та вишукані кондитерські вироби.
Спосіб приготування
Відкиньте сметану на марлю на ніч, щоб стекла зайва рідина — крем буде густішим.
Чорнослив помити та настояти у лікері 30 хвилин. Можна використовувати лімончелло, апельсиновий лікер або просто воду, якщо десерт вживатимуть діти.
У кожен чорнослив вставте по горіху. Якщо плоди великі — можна розрізати й закласти горішок усередину.
