Біляші з мʼясом
Біляш — поширена в Україні страва татарського походження. Я думаю така страва може бути частиною нашої теми липня, сільський стрітфуд. Раз на сезон, влітку, моя мати Валентина Олександрівна готує для нас цю страву в селі. А ми сідаємо на лавочку та їмо.
Я вже розповідала історію про те, що Валентина Олександрівна декілька років працювала в цеху, де кожного дня готували багато біляшів та чебуреків. Тож я вирішила скористатися моментом та попросити рецепт.
Біляш — це смажений пиріжок з дріжджового тіста з мʼясом та цибулею. Начинка у них соковита, а ззовні хрусткі та пухкі завдяки приготуванню у фритюрі.
Процес приготування не складний, а от часу потрібно більше.
Фарш для біляшів може бути з баранини, яловичини або свинини. На 1 кг фаршу завжди беремо 0,5 кг цибулі.
Ви можете взяти для приготування половину порції, так як при ручному замісі буде легше працювати з тістом.
280 грн.