Міні гарбузики запечені з пастою з суосом болоньєз
ПРИГОТУВАННЯ
2 години
ПОРЦІЇ
4 порції
СКЛАДНІСТЬ
легко
В осінній період ми дуже часто шукаємо, що б приготувати з гарбуза. Нас приваблює його зігріваючий колір, цікавий зовнішній вигляд, солодкуватий смак та бажання додати до своїх страв.
Гарбуз чудово поєднуєднується з солодкими та солоними інгредієнтами, тому страви з гарбузом такі популярні.
Я приготувала для вас дуже смачний рецепт запечених міні гарбузиків з пастою з соусом Болоньєз. Обов’язково приготуйте цю надзвичайно смачну страву.
Інгредієнти
- 4 міні гарбузи
- 250 г фаршу
- 1 цибулина
- 1 морква
- 2 зубки часнику
- 200 г томатів у власному соку
- 100 г моцарели
- 100 г пасти твердих сортів
- 0,5 ч л паприки
- 0,5 ч л сушеного орегано
- Сіль та перець за смаком
- Оливкова олія
- Петрушка , насіння гарбуза та горіхи для подачі
Вітаю!
Мене звати Світлана. Я кондитер, фуд-блогер, фотограф та фуд-стиліст.
⠀
Мій Блог про смачну їжу, десерти, домашню випічку, фото, естетику та людей.
Якщо бажаєте поспілкуватись, або маєте пропозицію щодо співпраці, пишіть на адресу pr@klymovska.com, або в Instagram.
Майстер класи
В моєму блозі ви знайдете майстер-класи, які будуть цікаві як початківцям, так і професіоналам.
Я практикуючий кондитер і навчу вас вдома готувати смачні та вишукані кондитерські вироби.
Спосіб приготування
Приготувати соус Болоньєз. На розігріту сковорідку налити оливкову олію, викласти фарш, порізану кубиком цибулю та часник, посмажити до румяного кольору.
До фаршу додати нарізану дрібним кубиком моркву, влити томати, та 100 г води, розмішати.
До соусу додати паприку, орегано, сіль та перець. Тушкувати соус на маленькому вогні 30 хв, періодично помішуючи.
Гарбузи помити, відрізати верх та вичистити середину. Збризнути оливковою олією, посолити. Запікати при 180 градусах до напівготовності.
Відварити спагеті в підсоленій воді також до напівготовності.
Моцарелу натерти на терку.
Пасту змішати з соусом.
В гарбузики викласти пасту з соусом та сиром, ніби шарами. Зверху потрусити сиром. Накрити кришечками.
Запікати гарбузи при 180 градусах до готовності, орієнтовно 30 хв.
Подавати гарячими, потрусивши петрушкою.
