Вареники з шоколадом
ПРИГОТУВАННЯ
1-1.5 год.
ПОРЦІЇ
8 порцій
СКЛАДНІСТЬ
легко
Новий український десерт – так я назвала композицію на тарілці. Варениками з шоколадом та морозивом можна пригощати друзів з закордону. Впевнена, вони оцінять такий десерт.Тому пропоную вам приготувати саме в такому варіанті.
Заварне тісто для вареників для мене відкриття, наскільки просто і легко готувати.
Інгредієнти
- 500 гр. борошна
- Сіль
- 300 мл. води
- 50 гр. вершкового масла
- Шоколад Callebaut 54% в калетах для начинки
- Морозиво та пелюстки мигдалю для подачі
Вітаю!
Мене звати Світлана. Я кондитер, фуд-блогер, фотограф та фуд-стиліст.
⠀
Мій Блог про смачну їжу, десерти, домашню випічку, фото, естетику та людей.
Якщо бажаєте поспілкуватись, або маєте пропозицію щодо співпраці, пишіть на адресу pr@klymovska.com, або в Instagram.
Майстер класи
В моєму блозі ви знайдете майстер-класи, які будуть цікаві як початківцям, так і професіоналам.
Я практикуючий кондитер і навчу вас вдома готувати смачні та вишукані кондитерські вироби.
Спосіб приготування
Борошно просіяти у велику миску, додати сіль.В сотейнику довести до кипіння воду та масло.
Заливати у борошно та мішати дерев’яною ложкою, якщо є планетарний міксер – насадкою гак. Замісити еластичне тісто, накрити та поставити відпочивати 30 хв.
Тісто розкатати тоненько, видавити кола по 6 см в діаметрі і зробити вареники. Можна використати будь які начинки.
Перший варіант пропоную зробити з шоколадом. Я взяла шоколад Callebaut 54%, ви можете обрати інший шоколад, головне натуральний.
Вареники можна варити відразу, вистачить 1 хвилини, а можна заморозити.
Відразу після варки обсмажити на вершковому маслі до хрусткої скоринки. Перекласти в миску для подачі.
Додати пелюстки мигдалю та кульку ванільного морозива.
